Domaine Lafon Cuvée Tradition Malbec Cahors 2020

Mehr Infos zum Domaine Lafon Cuvée Tradition Malbec Cahors

Malbec ist eine Rebsorte, die aus dem alten „Quercy“ stammt, zu dem auch Cahors gehört. Der Wein ist oft intensiv und vollmundig, zeichnet sich durch Aromen von schwarzen Früchten aus und entwickelt mit gewisser Reifung würzige Noten. In Europa findet man nicht mehr viel davon, so dass der Weintrinker heute meistens zu Malbec aus Argentinien greift.

Für die Cuvée Tradition Malbec Cahors gilt folgender Serviervorschlag: Zur Entfaltung der Aromen wird das Karaffieren dringend empfohlen, 1 bis 2 Stunden vor dem Servieren sollte der Malbec geöffnet und bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad Celsius gehalten werden. Passende Speisen zur Cuvée Tradition Malbec Cahors sind rotes Fleisch, Wild, Ente oder anderes Fleisch in Saucen sowie Käseplatten. Gut gelagert sollte der Domaine Lafon Cuvée Tradition Malbec Cahors 15 bis 18 Jahre im Keller ruhen dürfen.

Heute erstreckt sich die Domaine Lafon im Süden Frankreichs in Okzitanien, wenige Kilometer westlich von Cahors, über fast 25 bis 30 Hektar Rebflächen, die aus Terroirs aus Kalksteinkegeln, kimmeridischem Kalkstein und Ton-Kalkstein-Böden bestehen. Die Rebsorten der Weinberge sind charakteristisch für die Region. Es besteht hauptsächlich aus Malbec, einer schwarzen Rebsorte aus Cahors, sowie Parzellen mit Merlot und Tannat, dann Chardonnay, Chenin und Gros-Manseng für die weißen Rebsorten. Das Weingut produziert Weine aus der Appellation AOP Cahors (Rotwein, der hauptsächlich aus Malbec besteht) und IGP Côtes du Lot (Rot-, Weiß- und Roséwein) und setzt dabei die Traditionen und das Familien-Know-how fort, das alle Phasen des Weinanbaus bis zur Weinbereitung abdeckt, die Reifung der Weine inbegriffen.

Verkostungsnotizen

Optimale Dekantierzeit: 1 – 2 Stunden vor dem Genuss.
Optimale Serviertemperatur: 16 – 18 Grad Celsius.
Im Glas: Lila Farbe mit schwarzen Reflexen.
Bouquet: In der Nase duftet der Wein intensiv nach Aromen von zerstoßenen Erdbeeren, Gewürzen, Pfeffer und Erdnussnoten.
Am Gaumen: Im Mund zeichnet sich der Rotwein durch ein schönes Volumen aus, die Tannine sind geschmeidig und schmelzig, mit einer schönen Dichte, unterstützt von Aromen von Erdbeere, Brombeere und Erdnuss.