Brandy
ein spanisches Weindestillat

Spirituosen werden seit vielen Jahrhunderten aus den unterschiedlichsten Rohstoffen gewonnen. Zu den Favoriten gehörten schon damals die Weindestillate, die bis heute einen Großteil der Produktion ausmachen und zu fast jedem Anlass passen.

Egal ob Cognac, Armagnac, Eau de vie oder Brandy – es steckt immer Weinbrand dahinter. Aber Vorsicht: Der Geschmack kann von Land zu Land und Region zu Region stark variieren!

Brandy – spanischer Weinbrand bei Delicious Berlin

Das gilt auch für den Brandy, der in vielen Fällen mit dem allgemeinen Weinbrand gleichgesetzt wird – und nicht mit dem Branntwein zu verwechseln ist. Genauso hat es sich eingebürgert, damit speziell den spanischen Weinbrand zu betiteln. Unter klassische französische Weinbrände fallen beispielsweise Armagnac und Cognac. Bei uns in Berlin kann man einfache Varianten bis hin zu lange abgelagerte Brandys kaufen.

Brandy ist das klassischste Weindestillat und wird u. a. in Spanien, Frankreich, Deutschland, Italien und Portugal hergestellt. Vorreiter sind spanische Brandys, die einen echten Wiedererkennungswert bieten. Eine Lagerung nach der Destillation ist für Produkte dieser geschützten Bezeichnung ein Muss; bei kleineren Fässern sollte sie mindestens ein halbes Jahr dauern, bei großem Fassungsvermögen mindestens ein Jahr. Das führt dazu, dass sich Farbe, Körper, Geschmack und Aroma herausbilden und setzen können.

Brandy stammt aus der Jerez de la Frontera Region in Spanien

Gleichbedeutend mit dem Brandy aus Spanien ist das Gebiet Jerez de la Frontera. Kennzeichnend für ihn ist die Gewinnung aus zwei unterschiedlichen Destillaten in Kombination mit dem aufwendigen Solera-Verfahren für die Reifelagerung. Die höchste Qualität bringt der Solera Gran Reserva mit sich, der viele Jahre lang zu vollem Glanz heranreift.
Die vorwiegend roten Trauben drücken sich mit weniger Fruchtigkeit aus; stattdessen verwöhnt das Premium-Produkt mit cremig süßen Noten. Vielfach kennzeichnen den Geschmack von Brandy zudem angenehme Gewürzaromen. Der eher geringe Alkoholgehalt um die 40% Vol. sorgt dafür, dass die Spirituosen nie zu intensiv wirken.

Brandy von Carlos I, Torres, Gran Duque d`Alba und Cardenal Mendoza in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf

Der Genuss von Brandys und anderen Weinbrandsorten wird mit speziellen Anlässen assoziiert und u. a. im speziellen Brandy-Glas zelebriert. Von Land zu Land variieren der Alkoholgehalt, der Körper und auch die Reifedauer.

Vergleiche mit dem Cognac werden manchmal gezogen, doch man sollte beide Weindestillate als Klasse für sich betrachten. Viele dieser feinen Brände kann man in unserem Ladengeschäft in Berlin Charlottenburg – Wilmersdorf oder hier in unserem Shop online kaufen.