Horse´s Neck – Ein komplexer Drink mit wenigen Zutaten
Dieser einfach zu mixenden Cocktail vereint die feinen Karamellnoten des Whiskeys mit dem frischen Ingwergeschmack des Ginger Ale. Zwei Dashes Angostura Bitters geben den letzten „Schliff“.
Perfekt ist dieser Drink als Aperitiv für Eure BBQ-Party oder einfach als abendlicher Cocktail.
Alkoholfrei hat alles angefangen
Der Horse’s Neck war ursprünglich ein alkoholfreier Drink. Man mischte einfach Ginger Ale mit Zitrone und Eis. Fertig.
Mit der Zeit wurde der Drink verändert und so kam immer öfter auch Bourbon oder Cognac zum Einsatz. Diese Variante wurde sehr schnell beliebt und löste nach und nach die alkoholfreie Version ab.
Probiert den Drink sehr gerne alternativ auch mal mit einem Rye Whiskey oder einem Brandy aus. Der Rye Whisky macht den Drink ein bisschen würziger, der Brandy eher milder.
Der Name kommt von der Garnitur
Woher kommt aber der Name „Horse’s Neck“? Dieser ist auf die Zitronenzeste zurück zu führen, die gedreht wie ein „Pferdehals“ über den Glasrand ragt.
Horse´s Neck – Das Rezept
Zutaten:
- 2 cl Bourbon oder Rye Whiskey
- Ginger Ale
- Angostura Bitters
- Eis
- Zitronenzeste
Zubereitung:
Nehme ein Tumbler-Glas und fülle es mit möglichst großen Eiswürfeln. Jetzt gib den Whiskey und anschließend das Ginger Ale hinzu. Zum Schluss kommen noch zwei Dashes Angostura Bitters hinzu. Garniere das Glas mit einer eingedrehten Zitronenzeste, die wie ein „Pferdehals“ über den Glasrand ragt.
Du kannst auch nach Belieben den Anteil des Whiskeys auf 4 cl erhöhen.
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