Mehr Infos zum Angostura Aromatic Bitters 0,2 Liter
Der deutsche Arzt Johann Gottlieb Benjamin Siegert entwickelte zu Beginn des 19. Jahrhunderts in Venezuela ein Tonikum um die Truppen des Revolutionärs Simon Bolivar vor den dort herrschenden Tropenkrankheiten zu schützen. Ob der hochprozentigen Spirituose als Heilmittel große Erfolge beschieden waren wissen wir nicht, aber als Würzmittel zunächst für Speisen, später vor allem für Getränke wurde es ein Klassiker.
Angostura Aromatic Bitters, immer noch nach Siegerts Originalrezept aus dem Jahr 1824 hergestellt enthält (im Gegensatz zu Nachahmerprodukten) keine Angosturarinde. Wichtige Bestandteile sind unter anderem Enzianwurzel, Bitterorange, Gewürznelken und Chinarinde die genaue Zusammensetzung wird aber geheim gehalten. Übrigens findet Angostura Bitters auch in der Küche Verwendung und wird zum Verfeinern von Saucen und Desserts eingesetzt.
Im Glas: Rotbraun. Sehr ölig.
Bouquet: Wie Weihnachtsgebäck mit Noten von Orangenschalen, getrockneten Zitrusfrüchten, Zimt und Kardamom. Insgesamt wirkt es gleichzeitig ziemlich medizinisch.
Am Gaumen: Komplexer Beginn, der sehr an bestimmte Plätzchen erinnert. Schließlich werden die Bitternoten immer dominanter und hallen lange nach.
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