Mehr Infos zum Kilchoman Casado 2022
Der Kilchoman Casado 2022 zeichnet sich wie andere Whiskys von der schottischen Insel Islay durch einen starken Rauchgeschmack und ausgeprägte torfige Noten aus. Islay-Whiskys werden meist in verschiedenen Fasstypen gelagert, darunter Eichenfässer, die zuvor für die Lagerung von Bourbon, Sherry oder anderen Weinen verwendet wurden. Die Wahl der Fässer beeinflusst den Geschmack und das Aroma des Endprodukts erheblich – so auch bei diesem Whisky, der ohne Kältefiltration und Farbstoffe auskommt.
Er wurde zunächst für sechs Jahre in Bourbonfässer, anschließend wurden 38 Fässer ausgewählt und für weitere zwei Jahre in großvolumigen portugiesischen Rotweinfässern vereint und gelagert. Daraus entstanden 12.900 Flaschen, von denen sich Delicious einen Restbestand gesichert hat. Es handelt sich beim Kilchoman Casade 2022 um einen kraftvoller Single Malt Whisky, der die Essenz der einzigartigen Region Islay in jeder Flasche einfängt. Während der Lagerung verewigt sich die salzige Meeresluft in den Fässern und verschenkt sich nach dem Öffnen mit jedem Schluck.
Die Destillerie Kilchoman wurde 2005 gegründet. Auf ihrer Webseite schreiben sie, dass sie die erste neue Brennerei sind, die seit über 124 Jahren auf Islay gebaut wurde. Gegründet wurde Kilchoman von Anthony Wills, der sich vorgenommen hatte, die Tradition des Destillierens auf dem alten Bauernhof wieder aufleben lassen. Sie sind also nicht nur Destillerie, sondern vereinen Farm und Destillerie in einem. Das bedeutet, dass zumindest ein Teil des Getreides aus eigenem Anbau stammt. Damit ist es Kilchoman gelungen, einen besonderen Whisky zu produzieren, der Liebhaber und Kenner gleichermaßen überzeugt.
Verkostungsnotitzen:
Im Glas: bernsteinfarben
Bouquet: rauchige, maritime Aromen, Steinobst, salzig
Am Gaumen: intensiv rauchig, pfeffrig, anhaltende Süße
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