Rotes Etikett. Das ist der Belsazar Vermouth Red, ein süßer Wermut aus Berlin. Er wird in Berlin hergestellt, aber die Zutaten kommen aus ganz Deutschland: Die Weine aus Süd-Baden und dem Markgräflerland; Obstbrände aus der Traditions-Brennerei Schladerer; Schwarzwälder Traubenmost und letztendlich bis zu 30 Kräuter und Gewürze, die den Wein aromatisieren. Das Ganze wird dann über Monate in Fässern vermählt.
Es brauch viel Zeit und handwerkliche Geschick bis der Belsazar Vermouth Red in der Flasche landet. Aber es lohnt sich! Vor allem der Fokus auf qualitätsvolle Weine als Basis macht sich bemerkbar. Dem Wein wird angenehm viel Raum gegeben, die Süße bleibt dezent und man kann sogar etwas Fruchtiges erahnen – vielleicht die Obstbrände?
Ein angenehmes Mundgefühl und ein sehr ausgewogener Geschmack kombiniert mit Aromen von Gewürzen, Bitterschokolade und dem klassischen Wermutkraut machen diesen leichten, roten Wermut zu einem besonderen Erlebnis. Man kann ihn ruhig pur genießen oder erfrischend mit Tonic. Als Qualität-Aperitif überzeugt der Belsazar Vermouth Red aber vor allem in Cocktails!
Im Glas: Rubinrot.
In der Nase: frische rote Früchte, kandierte Orangen und eine milde Würze von Ingwer und Zimt.
Am Gaumen: Vanille, Kirschen und Gewürzaromen. Dazu kommen Nuancen von Kaffee und Bitterschokolade. Im Allgemeinen ein sehr komplexer und abgerundeter Genuss, der mit einer klassisch-herben Wermut-Note endet.
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