Dieser besondere Wein zu 100% aus Barbera-Reben reift 15 Monate in Eichenfässern und verweilt weitere 12 Monate in der Flasche, nachdem er 20 Tage vergoren wurde. Sein aromatisches Gerüst lässt sich als vielfältig, reich von großartiger Intensität und Umfang mit Anklängen nach roten und kleinen Früchten bezeichnen, die im Hintergrund von Düften nach Vanille, Lakritze und Pfefferminzgewürzen begleitet wird.
Auf der Zunge entfaltet sich das kostbare Nass großzügig mit sehr gutem Körper, der Geschmack des Holzes harmoniert hervorragend mit dem der Weinreben. Im Abgang zeigt er sich weich und lang anhaltend. Mit Fleischgerichten, Braten und reifem Käse lässt er sich sehr gut trinken.
Lagerpotenzial: 10 – 15 Jahre
Optimale Serviertemperatur: 16 – 18 Grad Celsius
Im Glas: Intensives Rubinrot mit Granatschimmer.
Bouquet: Reiches und intensives Aroma mit Noten nach roten und kleinen Früchten.
Am Gaumen: Komplex mit einer außergewöhnlichen Struktur.
sebastiangollas –
Ein Hammerwein aus Italien. Für mich besser als ein Sassicaia. Der BRICCO DELL UCCELLONE ist sicher einer der besten Rotweine Italiens!
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