Mehr Infos zum Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico
Costasera: Schon immer waren für Masi die im Valpolicella Classico Gebiet dem Sonnenuntergang zugewandten Seiten der Hügel die besten für einen hochklassigen Amarone. Hier, wo der Tag länger dauert, genießen die Reben mit Blick auf den Gardasee seine Lichtreflexe und sein mildes Klima und bringen die Trauben zu perfekten Reife.
Sandro Boscaini steht heute hinter Masi Agricola S.P.A., die Begriffe wie Amarone und Appassimento mit geprägt hat. Das Appassimento-Verfahren wird bei Masi mit größter Sorgfalt durchgeführt, was viel Erfahrung fordert. Die Trauben der Sorten Corvina, Molinara und Rondinella werden nach der Ernte über den Winter zum Trocknen auf Bambusgestelle gelegt, was dazu führt, dass Zucker und Fruchtkonzentration in den schrumpelig gewordenen Trauben ansteigen.
Verkostungsnotizen
Perfekte Trinkreife: : 2025-2050
Optimale Dekantierzeit: 2 Stunden vor dem Genuss.
Optimale Serviertemperatur: 16-18 Grad Celsius.
Im Glas: Sehr intensives Rubinrot.
Bouquet: In der Nase duftet der Wein nach gekochten Früchten, Pflaumen und Kirschen.
Am Gaumen: Hier zeigt sich der Wein mit viel Fruchtkonzentration sowie überraschenden Noten von Kaffee und Kakao. Extrem ausbalanciert.
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