Redbreast

Irischer Single Pot Still Whiskey ist heute eher eine Rarität. Der Begriff bezeichnet eine besondere Whisky-Art wie Single Malt oder Grain. Der entscheidende Unterschied zum Single Malt ist die Verwendung von ungemälzter und gemälzter Gerste, wobei der Anteil der ungemälzten Gerste oftmals überwiegt.

Redbreast ist einer der wenigen Marken, die sich auf diese eher würzig-schwere Whiskey-Variante spezialisiert haben. Mittlerweile ist das hinter Redbreast stehende Großeunternehmen, Irish Distillers, u.a. der größte Hersteller von Single Pot Still Whisky weltweit.

Warum wir Redbreast Whiskey in unserem Spirituosenladen in Berlin führen

Redbreast Whiskey sticht aus dem eher unspektakulären Angebot irischer Whiskys definitiv hervor. Grund genug, uns diese bei Kennern beliebte Marke näher anzusehen. Nach einer ausgiebigen Verkostung waren wir überzeugt. Der Redbreast 12 und 15 wanderte in die Verkaufsregale unseres Ladengeschäfts in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf.

Ausschlaggebend war ein kurzes Telefonat mit Kirsch Whisky. Wir von Delicious Berlin haben den Importeur und Großhändler nach dem besten Whisky Irlands gefragt. Die Antwort kam prompt: “Redbreast Whiskey!” Seitdem kann man die Abfüllungen bei uns in Berlin kaufen.

Geschichtliches

Die Brennerei W & A Gilbey war der Vorläufer der Irish Destillers, die heute hinter der Marke Redbreast stehen. Gilbey wurde 1857 in London gegründet und hatte schon vier Jahre später einen Ableger in Dublin.

Ab 1903 stellte Gilbey einen Vorläufer der heutigen Resbreast Whikeys her, den John Jameson & Son’s Castle JJ Liqueur Whiskey 12 Years, dessen Flaschendesign den heutigen Aussehen der Redbreast Whiskeys ähnelte. Für den Whiskey etablierte sich im Laufe der Zeit die Bezeichnung Redbreast („Goldkehlchen“) in Anspielung auf die große Leidenschaft des damaligen Gilbey-Chefs, der ein begeisterter Vogelkundler war. Der erste Whisky, der den Namen Redbreast „offiziell“ führte kam 1912 auf den Markt, der “Redbreast” J.J. Liqueur Whiskey 12 Years Old Whiskey.

1986 stellte Gilbey’s die Produktion der Marke Redbreast ein und verkaufte sie an das Großunternhemen Irish Distillers.

1991, nachdem die Marke einige Jahre vom Markt verschwunden war, wurde sie von Irish Destillers wiederbelebt. Heute werden Redbreast-Whiskys, wie z.B. auch die weltweit bekannten Jameson Whiskys, in der Großbrennerei Old Midleton produziert.

Wichtigste Produkte

Die Marke Redbreast umfasst im Wesentlichen drei Abfüllungen. Der Redbreast 12 Jahre lagert 12 Jahre in Bourbon- und Oloroso-Sherry-Fässern. Er wartet mit einer edlen Fruchtsüße und starken Sherrynoten auf. Dazu kommt eine Pfeffernote und ein langes Finish mit Karamellnuancen.

Der Redbreast 15 hat 15 Jahre Reifezeit in Bourbon- und Sherryfässern hinter sich. Er begeistert mit einer komplexen Aromatik aus Früchten, Gewürzen und Holz.

Die älteste Abfüllung ist der Redbreast 21, ein dreifach destillierter Whisky, der in Ex-Bourbon- und First Fill Sherryfässern reifen konnte. Nicht ganz günstig, verwöhnt er mit Noten von Vanille, gerösteter Eiche, Sherry, Nüssen, Früchten und Gewürzen.

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