Mehr Infos zum Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish
Einen Rum in unterschiedlichen Fässern zu lagern, hat schon lange Tradition. Dabei wagen sich Blender auf immer neues Terrain und experimentieren mit unterschiedlichen Fass-Typen. Bei dem Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish hat man sich, nachdem er schon in Bourbon- und in Cognac-Fässern reifen durfte, für ein Finish in Ironroot-Bourbon-Fässern entschieden.
Ironroot Republic ist eine Destillerie in Texas, USA, die sich auf die Produktion von handgefertigtem Bourbon und anderen Spirituosen spezialisiert hat. Ihre Bourbon-Fässer tragen entscheidend zur Entwicklung des Geschmacksprofils ihrer Whiskeys bei.
Das hat Plantation offenbar beeindruckt und so verleihen sie nun diesem Rum ein ganz besonderes Finish, denn die Eichenfässer, die ursprünglich für den Bourbon verwendet wurden, sind zuvor ausgebrannt oder leicht verkohlt. Entsprechend geben diese Fässer nun an die darin reifenden Spirituosen ein einzigartiges Röstaroma ab. Das kombiniert mit den exotischen Noten des karibischen Rums lässt eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt entstehen. Sie macht den Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish zu einem Rum, den man ohne Weiteres pur anbieten und genießen kann.
Plantation selbst ist es wichtig zu betonen, dass jeder Rum, den sie herstellen, sein eigenes einzigartiges Terroir (lokalen Lebensraum) hat, das von Traditionen, bewährten Techniken, Charakter und Identität geprägt ist und dass sie genau jenen Spirit erhalten aber auch weiterentwickeln wollen. Ihnen ist daran gelegen, die alten Traditionen der Rum-Herstellung zu perfektionieren und gleichzeitig die Kultur zu erhalten. Dieses Anliegen spiegelt sich im Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish auf eindringliche Weise.
Verkostungsnotizen:
Im Glas: Bernsteingelb
Bouquet: fruchtig, Honig, dezente Toast-Aromen
Am Gaumen: holzige Note, exotische Früchte, leichte Schärfe
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.