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Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish
Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish

Zitrus – Stachelbeere – Eichenholz

Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish

50,4% VOL. – 0,7 Liter

HERKUNFT: Jamaika

Hersteller: Plantation

69,90 

99,86  / l

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Vorrätig

In 3 Sätzen

Beim Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish handelt es sich um einen mehr als 14 Jahre alten Rum, der in drei verschiedenen Fasstypen reifen durfte. Zunächst wurde die limitierte Abfällung im Pot Still-Verfahren auf Jamaica destilliert und dort 11 Jahre in der Clarendon-Distillery auf Jamaika gelagert. Danach folgten drei Jahre in Cognac-Fässern von Cognac Ferrand und fünf Monate in Ironroot Republic Bourbon-Fässern. Hinter Ironroot verbirgt sich ein junger Whiskeyhersteller aus den USA, der auf Regionalität und naturnahes Arbeiten setzt.

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Einen Rum in unterschiedlichen Fässern zu lagern, hat schon lange Tradition. Dabei wagen sich Blender auf immer neues Terrain und experimentieren mit unterschiedlichen Fass-Typen. Bei dem Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish hat man sich, nachdem er schon in Bourbon- und in Cognac-Fässern reifen durfte, für ein Finish in Ironroot-Bourbon-Fässern entschieden.

Ironroot Republic ist eine Destillerie in Texas, USA, die sich auf die Produktion von handgefertigtem Bourbon und anderen Spirituosen spezialisiert hat. Ihre Bourbon-Fässer tragen entscheidend zur Entwicklung des Geschmacksprofils ihrer Whiskeys bei.

Das hat Plantation offenbar beeindruckt und so verleihen sie nun diesem Rum ein ganz besonderes Finish, denn die Eichenfässer, die ursprünglich für den Bourbon verwendet wurden, sind zuvor ausgebrannt oder leicht verkohlt. Entsprechend geben diese Fässer nun an die darin reifenden Spirituosen ein einzigartiges Röstaroma ab. Das kombiniert mit den exotischen Noten des karibischen Rums lässt eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt entstehen. Sie macht den Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish zu einem Rum, den man ohne Weiteres pur anbieten und genießen kann.

Plantation selbst ist es wichtig zu betonen, dass jeder Rum, den sie herstellen, sein eigenes einzigartiges Terroir (lokalen Lebensraum) hat, das von Traditionen, bewährten Techniken, Charakter und Identität geprägt ist und dass sie genau jenen Spirit erhalten aber auch weiterentwickeln wollen. Ihnen ist daran gelegen, die alten Traditionen der Rum-Herstellung zu perfektionieren und gleichzeitig die Kultur zu erhalten. Dieses Anliegen spiegelt sich im Plantation Jamaica 2007 Ironroot Republic Bourbon Cask Finish auf eindringliche Weise.

Verkostungsnotizen:

Im Glas: Bernsteingelb
Bouquet: fruchtig, Honig, dezente Toast-Aromen
Am Gaumen: holzige Note, exotische Früchte, leichte Schärfe

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Marke

Plantation

Herkunftsland

Art

Farbe

Alkoholgehalt in %

Flaschengröße in Liter

Fassgelagert

Limitiert

Jahrgang

Singlecask

3 Aromen

Hersteller bzw. Inverkehrbringer

Ferrand Deutschland GmbH, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland

Diese Woche (27. bis 30.12.) haben wie gewohnt für Euch geöffnet.

Wir sind von 10 bis 18:30 Uhr für Euch da.