Baijiu Tasting

Baijiu Tasting 22.09.2021

% VOL. – Liter

HERKUNFT: China

HERSTELLER: Fenjiu

25,00 

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Heute laden wir dich herzlich zu einer Verkostung der besonderen Art ein. Falls dich China oder die chinesische Spirituosenkultur interessieren, wird es richtig aufregend für dich: Das Baijiu Tasting am Mittwoch den 22. September führt dich zusammen mit einer Expertin in das spannende Thema ein. Mit dabei ist ein Begrüßungsdrink und ein Cocktail zum Abschluss.

Insgesamt gibt es beim chinesischem Baijiu vier große Aromakategorien: Starkaroma, Leichtaroma, Reisaroma und Soßenaroma. Fenjiu ist der Hauptrepräsentant der Leichtaroma-Kategorie von Baijiu. Diesen stellen wir mit seinen Spirituosen am Mittwoch vor.

Fenjiu ist mit 4.000 Jahren Geschichte der älteste aller Baijius. Diese lange Geschichte lässt sich zurückführen auf chinesische Literatur und Poesie, in der Fenjiu Baijiu genannt wird. Die Marke Fenjiu stammt aus der Provinz Shanxi, genauer gesagt aus einem kleinen Dorf namens Xinghuacun – das Aprikosenblütendorf – gelegen am Ufer des Gelben Flusses, der zweitgrößte Fluss Chinas.

Der Überlieferung nach wird das Aprikosenblütendorf mit dem chinesischen Dichter Du Mu (803 – 852 n. Chr.) in Verbindung gebracht. Dieser fragte einen Hirtenjungen nach einer guten Gaststätte, in der man Baijiu trinken könnte, und wurde so in das Dorf geführt.

Xinghuacun Fenjiu ist inzwischen die größte Destillerie Nordchinas, und Fenjiu ist in ganz China längst zu einer Top-Marke herangewachsen. Die Geschichte vom Aprikosendorf spiegelt sich immer noch im Logo wieder, auf dem das kleine Dorf unter einer Reihe von Aprikosenblüten abgebildet ist.

In China erreicht das Unternehmen Fenjiu einen Produktionskapazität von 120.000 Tonnen pro Jahr, bei einem Umsatz von 18 Milliarden Euro. Das entspricht etwa dem Umsatzvolumen von Adidas. Bei uns sind diese Genussartikel kaum bekannt. Mit dem Baijiu Tasting hast du nun die einmalige Möglichkeit, in das Thema Baijiu einzutauchen.

Datum: Mittwoch, 22. September

Uhrzeit: 19:30 bis 21:30 Uhr

Buchbare Plätze: 12

Preis / Person: 25 Euro

Anmeldung bitte bis Sonntag den 19. September.

Genussfazit von Delicious Berlin

Von: Delicious Berlin
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Herkunftsland

Marke

Fenjiu