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Cold Brew Coffee Gin and Tonic

Manche werden ihn schon probiert haben: Einen Cold Brew Coffee Gin and Tonic. Was aber hat Kaffee mit Gin zu tun? Was ist Cold Brew Coffee und wie bereitet man ihn ganz einfach zu Hause zu? Und wie wird daraus ein außergewöhnlicher Gin and Tonic? All das wollen uns heute anschauen.

Was ist Cold Brew Coffee?

Kaltgebrühter Kaffee hört sich erst einmal nicht ganz so spannend an. Eine stehengebliebene Tasse Kaffee, die keiner mehr trinken wollte – Das ist doch kalter Kaffee. Stimmt, kalter Kaffee ist der Cold Brew Coffee auch, allerdings unterscheidet er sich grundsätzlich in der Zubereitung. Denn das kalt bezieht sich hierbei auf das Brühen. Kaffeepulver wird für 10-12 Stunden in Wasser stehen gelassen – bei Zimmertemperatur. Durch die Zeit und die niedrige Temperatur bekommt der Cold Brew Coffee eine ganz andere Aromatik. Weniger Säure und Bitterstoffe werden gelöst. Je nach Kaffeesorte, Herkunft und Röstung kommen vielfältige Aromen zum Vorschein: Zartbitterschokolade, Früchte, selbst florale Noten. Wer Kaffeeliebhaber ist, sollte dies unbedingt mal ausprobieren.

Wie bereite ich diesen kaltgebrühten Kaffee zu?

Das ist supereinfach. Nimm ein Gefäß, am besten ein Glas, das Du wieder verschliessen kannst. Dort hinein füllst Du einfach 500 ml Wasser und 100 g Kaffeepulver (am besten frisch gemahlen). 10-12 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen, danach wie normalen Kaffee filtern und schon ist er fertig, der kaltgebrühte Kaffee. Heraus gekommen ist ein Kaffeekonzentrat, das du entweder so zum Mixen oder mit Wasser verdünnt zum puren Genuss verwenden kannst. Besonders im Sommer ist er kalt getrunken sehr erfrischend und belebend. Dazu gib einfach doppelt soviel Wasser wie Kaffeekonzentrat in ein Glas. Gerne auch “on the rocks”.

Cold Brew Gin and Tonic
Ganz einfach zu mixen.

Wie mixe ich einen Cold Brew Gin and Tonic?

Die größte Hürde hast Du bereits genommen. Du hast den Cold Brew Coffee vorbereitet, Gin und Tonic aus deiner Bar geholt, Eiswürfel stehen bereit: Los geht´s! Eiswürfel ins Glas, randvoll, 4 cl Gin hinzu, mit Tonic Water auffüllen und ganz zum Schluss oben einen Schuss (etwa 1 cl) Cold Brew hinzugeben. Sieht gut aus, schmeckt gut – Was will man mehr? Als Gin benutzen wir den Gin XIX, der weich und eher leicht kräutrig daher kommt und das Thomas Henry Tonic Water. Probiere es aber auch gerne mit anderen Kombinationen aus…

Wie schmeckt die Kombination?

Sehr spannend. Wer Kaffee mag, wird diesen Drink lieben. Der Gin kommt immer noch gut durch, hinzu kommen Zitrus-Aromen des Tonics, eine leichte Süße und dann der Kaffee, der in unserem Falle fein nach Zartbitter Schokolade geschmeckt hat. Eine tolle Kombination.

Wie genau lautet das Rezept?

Zutaten für einen Drink:
· 4 cl Gin XIX
· Thomas Henry Tonic Water
· 1 cl Cold Brew Coffee
Erst Eiswürfel, dann Gin, Tonic Water und zum Schluss den Cold Brew hinzugeben. Voilá! Zum Wohle!

  • Gin 19 XIX
    21,90 

    31,29  / l

  • Thomas Henry Tonic Water
    1,90 
    zzgl. 0,15  Pfand

    9,50  / l

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