Es gilt als eines der besten Champagnerhäuser der Welt. Einige Jahrgänge erhielten von Weinexperten-Jurys wie James Suckling und Robert Parker bis zu 99 von möglichen 100 Punkten. Obendrein kann ein Bollinger Champagner gut reifelagern. Erst vor kurzem haben wir von Delicious Berlin einen 1999er-Bollinger genossen, der dies einmal mehr unter Beweis gestellt hat.
Daher haben wir uns entschieden, dass man den Bollinger Champagner ab sofort bei uns in Berlin kaufen kann. Das Champagnerhaus wurde im Jahr 1829 von einem Württemberger gegründet. Der gute Mann hieß Joseph Jacob Placide Bollinger. Heute sprechen viele Experten von einem der besten Häuser der Champagne.
Als einer der wenigen Champagnerhäuser baut man hier seine Weine im Holzfass aus. Große und sehr exklusive Klassier nennen sich Grande Année Brut und RD Extra Brut. Sie alle kann man in unserem Genießerladen in Berlin kaufen. Außerdem lassen sich bei uns exklusive Champagner Verkostungen buchen.
Bei den 2 Mio. Flaschen, die man jedes Jahr in dem Weingut abfüllt, geht das Meiste in die Produktion des Einstiegschampagners. Dieser nennt sich hier Bollinger Special Cuvée. „Cuvée“ steht in der Champagnerwelt für den Most der ersten Pressung. Diese ergibt die besten Champagnerqualitäten.
Ohne Frage zählt die Bollinger Special Cuvée zu den besten Sorten dieser Klasse. Die Finesse des Schaumweins ist von bester Güte und lässt den Champagnerfreak erstrahlen. In unserem Laden in Berlin lässt sich diese Variante bis Silvester für unter 50 Euro kaufen. Damit handelt es sich bei der Abfüllung um die günstigste des Hauses.
Für die Damenwelt und all diejenigen, die es etwas beeriger und fruchtiger wünschen, steht der Bollinger Rosé Champagner im Programm des Champagnerhauses. Dieser Schaumwein besteht zum überwiegenden Teil aus der Assemblage der Special Cuvée. Die Trauben kommen fast ausschließlich aus den eigenen Grand Cru-Lagen in Aÿ und Verzenay.
Damit aus der Special Cuvée ein Rosé wird, fügt man der Assemblage (Mischung aus Rebsorten, Lagen und Jahrgängen) fünf bis sechs Prozent Rotwein zu. Das Ergebnis ist ein großer und komplexer und weiblicher Wein mit schöner Tiefe.
Der Champagne Bollinger Grand Année 2005 entsteht zu 100% aus Grand Cru und Premier Cru Lagen. So bezeichnet man in der Champagne die besten Lagen. Dieser Champagner wird nur in den besten Jahren produziert. Am Gaumen schmeckt man Gebäck, kandierte Orangen und reife Früchte sowie Nuancen von Holz und Vanille.
Die Assemblage des Jahres 2005 besteht zu 70 % aus Pinot Noir Trauben und zu 30 % aus Chardonnay. 95 % des Traubenguts sind als Grand Cru klassifiziert und 5 % als Premier Cru. Die Trauben bezieht man aus 13 verschiedenen Lagen. Diese heißen Aÿ, Verzenay, Avize, Chouilly und Mesnil-sur-Oger. Die Grundweine werden in Eichenfässern vergoren und ausgebaut.
Der Bollinger RD 2002 zählt zu den besten Champagnern der Welt. Abgefüllt in der Magnumflasche erhielt der 2002er-Jahrgang von James Suckling sage und schreibe 99 von 100 möglichen Punkten. Unter Experten sagt man, dass dieser Bollinger Champagner zu den besten der letzten 10 Jahre zählt.
Die Assemblage des Jahres 2002 besteht zu 60 % aus Pinot Noir Trauben und zu 40 % aus Chardonnay. Dabei werden für den Grundwein ebenfalls nur Grand und Premier Cru Lagen verwendet. Dem Gaumen schmeichelt dieser exklusive Tropfen mit schöner Kraft und guter Balance sowie einem angenehm mineralischen Abgang.
Wenn du Champagner in Berlin kaufen möchtest, bist du in unserem Ladengeschäft und hier online gut aufgehoben.
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