Der Bollinger La Grande Année Brut 2018 ist ein außergewöhnlich ausgewogener und komplexer Jahrgangschampagner, der ausschließlich in besonders guten Jahren erzeugt wird. Für den Jahrgang 2018 vereint Bollinger 66 % Pinot Noir und 34 % Chardonnay aus insgesamt 19 Grand- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Zu den wichtigsten Herkünften zählen Verzenay, Aÿ und Mareuil-sur-Aÿ für den Pinot Noir sowie Chouilly und Cuis für den Chardonnay.
Eine Besonderheit von Bollinger ist die vollständige Vinifikation der Grundweine in traditionellen Eichenfässern. Die verwendeten Fässer sollen dem Wein keine dominante Holzaromatik verleihen, sondern durch die behutsame Mikrooxidation seine Struktur, Komplexität und außergewöhnliche Lagerfähigkeit fördern. Anschließend reift La Grande Année über viele Jahre auf der Hefe unter Naturkork. Jede Flasche wird noch heute von Hand gerüttelt und degorgiert.
Der Jahrgang 2018 zeigt sich besonders elegant, lebendig und großzügig. Seine Kombination aus reifer Frucht, frischer Säure, feiner Cremigkeit und großer aromatischer Tiefe macht ihn zu einem hervorragenden gastronomischen Champagner. Er begleitet Fisch, Geflügel, helles Fleisch und Käse, kann aber ebenso hervorragend als besonderer Aperitif serviert werden.
La Grande Année 2018 kann bereits jetzt genossen werden, besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Bei optimaler Lagerung entwickelt er über viele weitere Jahre zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Optimale Serviertemperatur: 10–12 °C
Im Glas: Goldgelb mit reifen, leuchtenden Reflexen.
Bouquet: Frische Zitrusnoten und Granny-Smith-Apfel treffen auf weißen Pfirsich, Aprikose und Mirabelle. Mit etwas Luft zeigen sich feine Nuancen von Mandel, Brotkrume und Akazienhonig sowie florale und mineralische Akzente.
Am Gaumen: Strukturiert, ausgewogen und zugleich ausgesprochen elegant. Eingekochte Früchte und Quitte verbinden sich mit einer cremigen Perlage und feinen Zitrusnoten. Der lange, geschmeidige Abgang unterstreicht die Präzision und große Tiefe dieses außergewöhnlichen Jahrgangschampagners.
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