Mehr Infos über Glenfarclas 30 Jahre Warehouse Door Edition
Glenfarclas ist eine schottische Whisky-Destillerie mit Sitz in Ballindalloch, Speyside. Die Destillerie ist bekannt für ihre hochwertigen Single Malt Whiskys und hat eine lange Geschichte. 1836 von Robert Hay gegründet, befindet sich die Destillery seither im Besitz der Familie Grant. Das half ihnen die Unabhängigkeit Glenfarclas die Unabhängigkeit zu bewahren, für die sie bekannt ist und damit eben auch eine gewisse Kontrolle über ihre Produktionsentscheidungen und -traditionen zu behalten. Und so entstehen hervorragende Editionen, wie der Glenfarclas 30 Jahre Warehouse Door Edition.
Glenfarclas ist unter anderem auch für jene lange gereiften Varianten bekannt. Sie verwenden überwiegend die traditionelle Pot Still-Destillationsmethoden und legen großen Wert auf die Verwendung von Sherry-Fässern für die Reifung ihrer Whiskys. Das verleiht den Editionen oft reiche, fruchtige und würzige Aromen. So auch der Glenfarclas 30 Jahre Warehouse Door Edition, der in einem Holzkasten mit Doppeltür verpackt ist. Das Design des Glenfarclas 30 Jahre Warehouse Edition ist dem Tor des Destillerie-Gebäudes nachempfunden.
Die besondere Qualität der Produkte aus dem Hause Glenfarclas rührt auch daher, dass sie ihren Whisky ausschließlich mit Bergquellwasser herstellen. Die entscheidende Rolle spielen allerdings die Oloroso Sherryfässer, in denen der Single Malt auskömmlich reifen durfte. Oloroso ist eine spanische Likörwein, der in der Jerez-Region in Andalusien hergestellt wird. Er ist bekannt für seinen reichen, vollen Geschmack und sein kräftiges Aroma.
Die Fässer selbst sind aus europäischer Eiche gefertigt. Die Kombination aus beidem verleiht dem Whisky komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen, Gewürzen, Rosinen, Schokolade und manchmal auch leicht süßen Noten. Der Sherry beeinflusst auch die Farbe des Whiskys, die eine tiefe, dunkle Tönung erhält.
Verkostungsnotizen:
Im Glas: Mahagoni
Bouquet: angenehm fruchtig mit Malzaroma und Sherry
Am Gaumen: weich, Sherry, Marzipan, Steinobst, im Abgang dunkle Schokolode
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