Das Burgund ist eines der renommiertesten Weinbaugebiete weltweit. Preislich hat das französische Anbaugebiet mittlerweile Bordeaux überholt. Im Chablis werden hauptsächlich Chardonnay-Rebsorten angepflanzt und gekeltert. Diese gedeihen besonders gut auf dem dortigen Kalkboden, die dem Wein eine einzigartige Mineralität verleihen. Das kühle und mitunter schwierige Wetter bringt feine, nicht zu üppige Weine mit großem Lagerpotential hervor.
Olivier Tricon ist ein erfahrener Winzer, der für seinen hohen Qualitätsanspruch bekannt ist. Dies spiegelt sich auch in seinen Weinen wieder. Der Chablis überzeugt durch Präzision und eine gute Struktur, und lässt dabei die schönen Fruchtnuancen des Chardonnay zur Geltung zu kommen.
Dieser Wein eignet sich auch als guter Speisenbegleiter zu Fischgerichten, hellem Fleisch und üppigen Saucen.
Lagerpotenzial: 8 – 10 Jahre
Optimale Serviertemperatur: 8 – 10 Grad Celsius
Im Glas: Strohgelb mit grünen Reflexen.
Bouquet: Frische Zitruszeste, exotische Früchte, Birne und dezenten Vanillearomen.
Am Gaumen: Frische und animierende Säure, gepaart mit einem feinen Fruchtspiel aus Exotik und Zitrusfrüchten. Im Abgang eine leichte Cremigkeit mit Vanillenuancen.
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