Die Berliner Sterneköche Finn und Jann sind schon seit ihrer Jugend auf der Suche nach einem Kaffeelikör, der nicht nur wach macht sondern auch mal wirklich intensiv nach einem frischem Espresso schmeckt. Nach jahrelangem Experimentieren haben sie nun ihr eigenes Produkt rausgebracht: CO’PS (ein Kofferwort aus Coffee & Schnaps) ist DER Likör für Kaffee-Liebhaber.
Vier Wochen lang werden die ausgewählten Arabica-Kaffeebohnen mazeriert. So kann das Aroma schonend extrahiert werden. Dazu kommt noch die feine Note und das langanhaltende Koffein der Kola-Nuss und fertig ist der Likör. Mit 30%vol ist er nicht nur etwas stärker als seine altmodischen Kollegen, aber auch der Koffein-Gehalt hat es in sich: 4cl CO’PS entspricht ungefähr einem Espresso. Somit ist er der perfekte Wachmacher, falls der Abend noch länger werden soll.
Geschmacklich überzeugt CO’PS aber auch. Jeder Schluck überrascht mit einem reinen und intensiven Espresso-Geschmack. Die dunklen Röstnoten dominieren in der Nase und im Mund. Außerdem überzeugt er durch eine angenehme Süße und das fast erfrischende Mundgefühl – ein absoluter Qualitäts-Likör. Am besten genießt man CO’PS gekühlt als Shot. Jedoch macht sich so ein aromatischer Likör natürlich auch sehr gut in Cocktails:
5cl CO’PS + 1 Espresso-Shot mit Eiswürfeln im Shaker = der perfekte Espresso Martini.
Im Glas: Kaffee!
In der Nase: Kaffee!
Am Gaumen: KAFFEE!
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