Mehr Infos zum Opthimus 25 Whisky Barrel
Wie experimentierfreudig die karibische Brennerei Oliver & Oliver ist, zeigt der limitierte Opthimus 25 Whisky Barrel Rum. Bei dieser selten anzutreffenden Spirituose wird Rum mit Whisky gepaart, wenn man so möchte:
Der Hersteller setzt dabei auf gebrauchte Whiskyfässer der schottischen Brennerei Tomatin. Daher stammt der komplette Name des Rums: Opthimus 25 Jahre Tomatin Whisky Barrel Limited Edition. Die 25 Jahre stehen für die lange Lagerzeit im Eichenfass. Destilliert wurde die Zuckerrohrmelasse im Jahr 1985 in der Dominikanischen Republik. Allerdings lag die rare Spirituose nicht die gesamte Zeit im Whiskyfass, sondern wurde damit nur „gefinished“.
Geschmack:
Im Glas: Dunkle Bernsteinfarbe.
Bouquet: Komplex mit süßen Aromen, Karamell, Nuancen von Nüssen sowie einem Hauch von Meer und Feuer.
Am Gaumen: Verhaltener Start, bis die Vielschichtigkeit des Rums zu tragen kommt. Mit den typischen Melasse-Aromen von Karamell und Vanille vermischen sich dann Aromen von kandierten Früchten, Nüssen und Gewürzen. Kenner schmecken zudem die Whiskyfassnuancen, die an Rauch und Salz erinnern. Der Abgang ist anhaltend.
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