Elephant Sloe Gin

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Das Portfolio der Marke Elephant Gin erweitert sich erfreulicherweise um einen Sloe Gin. Dabei handelt es sich streng genommen um einen Likör. Für die Herstellung werden die Früchte des Schlehdorns in dem Gin eingelegt, also mazeriert. Durch den Alkohol lösen sich die Aroma- und Farbstoffe und reichern den Gin an. Der Zusatz von Zucker balanciert den Geschmack aus und lässt eine ganz besonderes Likör entstehen. Für den Elephant Sloe Gin werden die Schlehen von Hand geerntet, einzeln ausgewählt und dann leicht eingeritzt, sodass die Aromen optimal heraus kommen.

Schlehen Gin war lange Zeit nicht allzu beliebt, denn minderwertige Produkte mit künstlichen Aromastoffen prägten das Bild des Likörs. Umso besser ist es, wenn Elehant Gin nun mithilft, den Ruf von Sloe Gin zu verbessern. Die Flasche ist im typischen Design der Marke gestaltet, pro Batch werden 999 Flaschen abgefüllt. Mit 35% Vol. Alkohol handelt es sich um eine recht kräftige Variante. Vor der Abfüllung wird er selbstverständlich nicht filtriert, kleine Schwebstoffe aus der Schale und aus dem Fruchtfleisch der Schlehe gehören also zu seinem Charakter.

Geschmack:

Im Glas: sattes und warmes Rot.
Bouquet: süßlich-fruchtig steht hier die Schlehe im Vordergrund. Ein Hauch Gin-Botanicals klingt an.
Am Gaumen: Wie schon im Bouquet ist die Schlehe mit all ihren Facetten die hauptsächliche aromatische Komponente. Anfangs mit warmer Frucht, dann bald mit fein-süßem Anklang und zuletzt mit einer wunderbar herben Würze zeigt der Elephant Sloe Gin, wie vielfältig das Geschmacksbild der Schlehe ist. Ein nicht unerheblicher Teil der Komplexität ist aber sicherlich auch dem exzellenten Elephant Dry Gin geschuldet, der als Basis dient.

Was ist ein Sloe Gin?