Mehr Infos zum Gremillet Champagne Blanc de Blancs
Der Blanc de Blancs aus dem Hause Gremillet wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben vinifiziert – die Rebsorte, die für ihre elegante Frische, feine Mineralität und zitrusbetonte Aromatik geschätzt wird. Die Trauben stammen aus den Lagen der Côte des Bar, wo die Familie Gremillet ihre rund 50 Hektar Weinberge bewirtschaftet.
Durch sorgfältige Handlese, schonende Pressung und eine ausgedehnte Reifezeit auf der Hefe erhält der Blanc de Blancs seinen raffinierten Charakter: frisch, klar und mit einer feinen Cremigkeit, die ihn zu einem vielseitigen Genuss macht. Die Dosage liegt bei 9 Gramm pro Liter und die Reifezeit auf der Hefe und danach in der Flasche beträgt beim Gremillet Blanc de Blancs mindestens 30 Monate.
Verkostungsnotizen
Im Glas: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und feiner, gleichmäßiger Perlage.
Bouquet: Zarte Zitrusfrüchte, grüne Äpfel und weiße Blüten, unterlegt von leichten Brioche- und Mandelnoten.
Am Gaumen: Frisch, lebendig und harmonisch; die feine Säure wird von cremiger Textur und mineralischer Eleganz begleitet. Der Abgang ist klar, lang und erfrischend.
Fazit
Der Gremillet Blanc de Blancs ist ein eleganter, rebsortenreiner Chardonnay-Champagner, der mit Finesse und Frische überzeugt – ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder als edler Begleiter feiner Vorspeisen.
