Berliner Brandstifter Vodka

Die Botanicals für diesen aromatisierten Wodka kommen größtenteils aus Berlin und wachsen auf Berliner Ackerland, welches sich am Rand von Berlin in Berlin-Gatow bei unserem Landwirtschaftspartner Gut Speisehof befindet. Dort werden die Kräuter und Blüten für den Berliner Brandstifter Vodka handgepflückt und getrocknet. Die Botanicals werden in der südlich von Dessau gelegenen Stadt Raguhn von einer spezialisierten Firma von Herrn Dipl.-Ing.( FH) Heering mazeriert und destilliert.

Wilde Rosenblüten, schwarze Johannisbeeren, Holunderblüten, Veilchenwurzeln und Kornblumen werden für 2-3 Wochen in Alkohol eingelegt und anschließend destilliert. Beim weiteren Vorgehen wird die aufwendige Methode der Einzeldestillation angewandt. Durch die Komposition der einzelnen Destillate lassen sich die Aromen sensorisch perfekt aufeinander abstimmen.

Die einzelnen Botanical-Destillate werden daraufhin bei unserem Berliner Partner SCHILKIN nach unserer Rezeptur mit dem Basisalkohol zusammengefügt. Auch hierbei gibt es deutliche Qualitätsunterschiede. Wir verwenden ausschließlich Zuckerrüben-Destillat besonders hoher Güte aus Frankreich. Der Berlin Vodka ruht im Anschluss einige Wochen, was für ein ausgeglichenes Aroma sorgt.

Das fertige Destillat durchläuft schließlich in Berlin eine 7-fache Filterung. Hierbei werden sämtliche Unreinheiten herausgefiltert, die den Geschmack und die Reinheit beeinflussen können. Am Ende steht ein besonders mildes und weiches Geschmackserlebnis. Abschließend werden die Flaschen per Hand abgefüllt und nummeriert – fertig ist der Berliner Brandstifter Berlin Vodka.

Gründer von Berliner Brandstifter ist der gebürtige Berliner Vincent Honrodt, der seit 2009 die Familientradition weiterführt. Schon seit Urgroßvater hat Anfang des 20. Jahrhunderts, als Direktor der Zuckerfabrik Vossberg, mit Begeisterung für seine Familie und Freunde edle Brände aus regionalem Getreide und Zuckerrüben gebrannt. Mit Abstand am beliebtesten ist derzeit der Berliner Brandstifter Gin.