Macallan 25 Jahre Sherry Oak

Mehr Infos zum Macallan 25 Jahre Sherry Oak Annual 2023 Release

Die Marke Macallan steht für Luxus und Genuss. Nicht nur die top bezahlten Anwälte bei der Netflixserie “Suits” schenken sich regelmäßig ein Gläschen davon ein. Edle und kostspielige Abfüllungen wie der Macallan 25 Years Old werden bei besonderen Anlässen verschenkt und immer dann geöffnet, wenn es etwas Besonderes zu feiern gibt. In der Serie kann das ein neu gewonnener Mandant oder ein Erfolg vor Gericht sein. Das geschickte Product Placement in den letzten Jahren hat bei der Marke dafür gesorgt, dass die Preise regelrecht abgehoben sind. Bodenständig ist man auch vor Ort nicht mehr. Selbst ein Händler, der den Whisky verkauft, wird bei der Brennerei eiskalt abgewiesen, wenn er keinen Besuchertermin hat. Das ist eben Macallan…

Nun aber zum Macallan 25 Jahre Sherry Oak Annual 2023 Release Single Malt Whisky: Die 25 Jahre alte Abfüllung steht für das Hinausgehen über das Gewöhnliche sagt man beim schottischen Hersteller. Herausragendes Fassmanagement und besondere Hingabe zum Single Malt stellen die Basis für solche Werke dar. Es ist weniger die Destille als vielmehr das Eichenfass oder in diesem Fall eben auch das Sherryfass, die solche Abfüllungen möglich machen. Das Whisky Mastery Team von Macallan wählt bestimmte Fässer aus, bearbeitet diese und toastet diese nach ihren spezifischen Bedürfnissen. Dafür braucht es entsprechende Erfahrung. Der Macallan 25 Jahre Sherry Oak 2023 Release ruht zunächst 25 Jahre in den Eichenfässern der Brennerei.

Diese Eichenfässern leisten den allerwichtigsten Beitrag zum Geruch und Geschmack der alten Spirituose. Mit ihnen ist bei dieser Abfüllung aber noch nicht das Ende der Fahnenstange erreicht. Nun folgt die Krönung: Der 25 Jahre alte Macallan wird schließlich in Sherryfässer aus Jerez de la Frontera in Andalusien, Spanien, umgefüllt. Das macht ihn unvergleichlich, sagt man bei Macallan. Die spanischen Fässer verleihen dem Whisky Noten von Rosinen, Ingwer und noch mehr Eiche. Welche Fässer man genau nutzt und wie viele Monate diese Abfüllung darin verbringt, geht aus den Beschreibungen des Herstellers nicht hervor.

Abgefüllt ist der Single Malt ohne Farbzusätze.

Verkostungsnotizen

Im Glas: Reiches Mahagoni.
Bouquet: Getrocknete Orangenzesten, Rosinen, Sultaninen zusammen mit Ingwer, Aprikose und Eichenholz.
Am Gaumen: Trockenfrüchte, schwarze Kirschen, Schokolade mit karamellisierten Ingwerstückchen und gerösteten Mandeln. Der Abgang offenbart sich mit Eindrücken von getrockneter Frucht, dunkler Schokolade und Eiche.