Kilchoman Sanaig

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Die Islay-Destille Kilchoman wurde erst 2005 gegründet und gehört somit zu den jüngsten Brennereien Schottlands – und zu den besten. Das wiederum hat nichts mit dem Alter zu tun, sondern mit den Anstrengungen und der Vision ihrer Betreiber. Kilchoman ist außerdem die einzige Destillerie der Insel Islay, die nicht am Meer liegt. Sanaig ist allerdings der Name einer felsigen Bucht unweit der Brennerei.

Der legändere Whiskykritiker Michael Jackson verlieh dem Inaugural-Release, also der Eröffnungsabfüllung Kilchomans unwahrscheinlich hohe 84 von 100 möglichen Punkten. Sympathisch an Kilchoman, ist auch die Tatsache, dass es sich nicht nur um eine der kleinsten, sondern auch um eine nach wie vor unabhängige Brennerei handelt.

Geschmack:

Im Glas: Bernstein
Bouquet: Der Sanaig aus dem Hause Kilchoman duftet festlich und verströmt beinah karibische Wärme – Vanille, Karamell und eingekochte Früchte vermählen sich zu einem harmonischen, eher reif anmutenden Gesamteindruck.
Am Gaumen: Am Gaumen macht sich die Herkunft und der Ausbau in Oloroso-Sherryfässern des Sanaig bemerkbar. Eine milde Süße bildet den Hintergrund für die torfigen Islay-Einschübe. Erfrischende Citrusnoten bringen zusätzlich eine gewisse Leichtigkeit ins Spiel.