Caol Ila 25 Jahre

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Caol Ila (Gäl.: der Klang der Insel Islay) ist nicht leicht zu bekommen und wenn der feine Islay Malt mal erhältlich ist, dann ist er meist schnell vergriffen. Noch exklusiver als die 12- und 18-jährigen Vertreter, ist der perfekt gereifte 25-jährige. Hergestellt wird der urwüchsige Whisky in Port Askaig auf der Insel Islay, nicht weit von der Bunnahabhain Destillerie.

Die Destillerie ist ähnlich schwer zu finden, wie der rare Whisky. Das eher unauffällige graue Gebäude liegt versteckt in einer kleinen Bucht an der Ostküste von Islay. Das Wasser für den rauchigen Klassiker stammt aus dem nahegelegenen Loch Nam Ban, während das Malz von den Port Ellen Maltings geliefert wird.

Das reiche Erbe der Insel und die langjährige Erfahrung der Destillerie fließen in den Caol Ila 25 Jahre ein, und das Ergebnis ist ein einzigartiger Whisky von bemerkenswerter Komplexität. Dieser edle Tropfen präsentiert sich mit einem ausgewogenen Spiel von Zitrus und Rauch. Noten von Meeresdüften, vermischen sich mit delikaten Gewürzen und einem Hauch von Meersalz. Der sanfte Rauch, der charakteristisch für Caol Ila ist, fügt eine zusätzliche Tiefe hinzu und verleiht dem Whisky eine unverwechselbare Identität. Im Abgang entfaltet sich eine Wärme, die von einer feinen Milde begleitet wird, die auf der Zunge tanzt und ein unvergessliches Geschmackserlebnis hinterlässt.

Der Caol Ila 25 Jahre ist nicht nur ein Whisky, sondern eine Reise durch die Geschichte und die Natur Schottlands, eingefangen in einem Glas.

Geschmack:

Im Glas: Helles Gold
Bouquet: Die Nase dieses perfekt gereiften Islay Malt ist maritim und rauchig mit einem Einschlag von Austern, Speck und Citrusfrüchten.
Am Gaumen: Am Gaumen fällt zunächst die besonders seidige und klare Konsistenz des Caol Ila auf. Am Gaumen präsentieren sich Noten von Fleur de Sel und Zitrone. Zu den nur leicht torfigen Noten, gesellen sich ein Hauch von Bacon und erdige Nuancen. Das Ganze wird abgerundet durch einen angenehm mild-würzigen Abgang.