Mehr Infos zum Aberfeldy 17 Jahre Double Cask Calvados
Die Master-Blenderin Stephanie MacLeod, deren Kreation der Aberfeldy 17 Jahre Double Cask Calvados ist, hat sich in der Welt des Whiskys mittlerweile einen Namen gemacht. 2006 wurde sie die erste weibliche Master Blenderin bei DEWAR’S, davor absolvierte sie eine dreijährige Ausbildung beim damaligen Master Blender der Firma. Begonnen hat sie ihre Karriere in der Whiskybranche als Sensorik-Analystin an der Universität von Strathclyde in Schottland. Ihrem besonderen Händchen für außergewöhnlichen Whisky liegen also nicht nur Talent, sondern auch profundes Wissen zu Grunde.
All das hat sie bei der Herstellung des Aberfeldy 17 Jahre Double Cask Calvados vereint und damit einen herausragenden Whisky geschaffen. Entstanden ist er aus einer Sonderabfüllung der Exceptional Cask Series. Die Aberfeldy Distillery in den schottischen Highlands destillierte diesen Single Malt Scotch Whisky am 29. September 2004. Obwohl sich die Geschmacksprofile der einzelnen Sorten je nach spezifischer Abfüllung und Altersangabe unterscheiden können, verfügen Whiskys aus der Aberfeldy Distillery grundsätzlich über einige charakteristische Merkmale, die sie von anderen Scotch Whiskys abheben.
Da wäre zum Beispiel die ausgeprägte Honigsüße, die fruchtigen Nuancen, der malzige Geschmack, die sehr milde Rauchnote und die chremige Textur. So einen Whisky zusätzlich noch zu veredeln, ist eine hohe Kunst. Aber die besondere Lagerung über 21 Monate in dem Ex-Calvados-Cask mit der Nummer 100002 haben die Textur noch einmal verfeinert und dem Whisky eine ganz eigene Note gegeben, die die Honigsüße mit besonderen Fruchtaromen erweitert. Weltweit gibt es nur 246 Flaschen zu kaufen.
Verkostungsnotitzen:
Im Glas: bernsteinfarben
Bouquet: Äpfel, Zimt, Vanille und Steinobst
Am Gaumen: anhaltende Honigsüße, Birne, Vanille
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