Mehr Infos zum Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc 2018
Dieser unkonventionelle Sauvignon Blanc einsprang der Zusammenarbeit zwischen Klein Constantia und Pascal Jolivet. Mit diesem Wein möchte man das Gebiet Klein Constantia natürlich und gekonnt einfangen, sowie einen minimalistischen Ansatz bei der Weinherstellung zum Ausdruck bringen. Am Ende entstand so ein ausgezeichneter Wein mit einer, gerade für Sauvignon Blanc, komplexen Aromatik und einer schönen erfrischenden Säure.
Das Etikett des Weins zeigt die Fusion der Nationalblumen der beiden Länder. Bei diesen handelt es sich um die französische Iris und die südafrikanische Protea. Dieses ausgefallene Design soll die Einigkeit zwischen Klein Constantia und Pascal Jolivet zum Ausdruck bringen. Hier trifft der Charakter von echtem Sauvignon Blanc auf die Vielfalt Südafrikas.
Verkostungsnotizen
Optimale Serviertemperatur: 8-10 Grad Celsius.
Im Glas: Gelb bis Grüngelb.
Bouquet: In der Nase machen sich allerlei Früchte und Zitrusfrüchte breit.
Am Gaumen: Im Mund trifft eine leichte Säure auf Anklänge von Orangen und weiteren Früchten.
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