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Veuve Clicquot

Die „Carte Jaune“, das gelbe Etikett der Marke Veuve Clicquot hat die Wirkung eines luxuriösen Pawlov-Glöckchens. Allein die Farbe macht schon glücklich. Eigentlich ist es aber die Erinnerung an den unvergleichlichen Genuss und die damit verbundenen schönen Eindrücke, die einen immer wieder zum Champagner der lustigen Witwe Clicquot greifen lassen. Abgesehen davon, passt das Gelb perfekt zu den Seidenschals von Hermès.

50% Pinot Noir geben dem Wein seine traditionelle Struktur, 20% Pinot Meunier runden ihn ab und 30% Chardonnay verleihen ihm eine unvergleichliche Finesse und viel Eleganz. Die wuchtige Textur des Veuve Clicquot Brut wartet mit einer vollmundigen, frischen Säure und einem Hauch Mineralität auf. Der Gaumen hingegen wird von einem Blumenstrauß an Aromen empfangen: Weißer Pfirsich, Anis, Biscuit und Anflüge von Kumquat. Das Finale ist lang anhaltend und intensiv mit einem leicht rauchigen Einschlag.

 

Warum wir Veuve Clicquot Champagner in unserem Weinladen in Berlin führen

Ein Party ohne Veuve Clicquot ist genauso undenkbar wie ein Wein- und Spirituosenhandel ohne den großen Klassiker unter den Champagnern. Bereits die schmucken Flaschen versprühen eine Ahnung vom Luxus lauer Abende an der Marina oder beim Sonnenuntergang mit Freunden auf der Yacht. Aber es sind nicht nur emotionale Gründe, die für diesen Champagner sprechen. Denn Qualität wird bei Veuve Clicquot Ponsardin seit 1772 ganz groß geschrieben.

Das Gros der geernteten Trauben stammt nämlich von Grand Cru oder Premier Cru Lagen und wird sorgfältig behandelt und vinifiziert, um anschließend in den kühlen Kreidekellern des Hauses zu lagern. Für die Cuvées des Hauses aus Reims werden bis zu neun Jahre lang gereifte Champagner hinzugezogen. Wer weniger auf Massenschaumwein steht, der findet in unserem Weinladen in Berlin noch viele anderer Champagner.

Geschichtliches

Veuve Clicquot, die mit bürgerlichem Namen Barbe Clicquot hieß, verlor ihren Ehemann Francois Ponsardin im zarten Alter von 27 Jahren und war von da an auf sich gestellt. Sie kümmerte sich mit viel Weitblick und Talent um die Geschicke des 1772 gegründeten Hauses und machte es weltbekannt. Als eine der ersten Geschäftsfrauen der europäischen Geschichte setzte sie ihre Intelligenz und Kühnheit ein, und machte ihren qualitativ überragenden Champagner an den Höfen Europas bekannt, beliebt und unersetzlich. Unersetzlich sind auch ihre Innovationen wie die „Table de remuage“, die seit ihrer Einführung in der gesamten Champagne eingesetzt wird.

Oder der Champagne Rosé, der von da an nicht mehr mit Holunderbeeren, sondern mit Pinot Noir eingefärbt wurde. Trotz der strikten Zollpolitik der damaligen Zeit wurden 1814 über 10.000 Flaschen Veuve Clicquot nach Sankt Petersburg verschickt, wo sich nicht nur der Zar, sondern auch Puschkin und Gogol an der Kreszenz aus Reims labten. Der „Veuve Clicquot Prix de la femme d´affaires“ ehrt in Erinnerung an Barbe Clicquot Geschäftsfrauen, die so genau soviel Mut und Kraft wie die Veuve Clicquot beweisen.

Wichtigste Produkte

Der elegante und finessenreiche Brut mit seiner straffen Textur und der subtilen Aromatik ist ein unverkennbarer Klassiker unter den großen Champagnern. Der 1818 zum ersten Mal abgefüllte Veuve Clicquot Rosé leuchtet in der „Flûte“ wie poliertes Kupfer. Aromen frischer roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren strömen aus dem Glas und bahnen den Weg zu einer geradezu korpulenten Struktur mit langem und erfrischendem Abgang.

Veuve Clicquot Rich hingegen ist nicht ausschließlich reichen Menschen vorbehalten, sondern richtet sich vor allem an Barkeeper, die auf der Suche nach dem perfekten Champagner als Mixpartner in anspruchsvollen Champagnercocktails sind. Rich weist eine höhere Dosage auf und bringt Frische, Frucht und Finesse auf einzigartige Weise zusammen. Aromen von Gurke, Pfeffer und Sellerie für die Frische treffen auf die Frucht von Ananas und Grapefruit, während eine Ahnung von grünem Jasmintee für Rafinesse sorgt. A votre santé!

Alle Produkte

Diese Woche (27. bis 30.12.) haben wie gewohnt für Euch geöffnet.

Wir sind von 10 bis 18:30 Uhr für Euch da.