Slyrs

Whisky aus Bayern. Anfangs stutzt man etwas bei dieser Kombination, bring man den Freistaat doch eher mit Bier und Obstler in Verbindung. Bei näherer Betrachtung überwiegen aber die Gemeinsamkeiten zwischen dem schottischen Herzland des Whiskys und Bayern.

Hier wie dort: Tannenwälder, Berge, klare Seen, rauschende Flüsse und reine Luft. Dazu eine ähnliche Mentalität, ein markanter Dialekt und ein starker Unabhängigkeitsdrang. Was lag also für Florian Stettner, den Gründer von Slyrs Whisky, näher, als sich als deutsch-bayerischer Whiskypionier zu betätigen. Ein Name war auch schnell gefunden. Slyrs klingt gälisch, leitet sich aber von Slyrse ab und verweist auf den altbairischen Namen für den Schliersee und das gleichnamige Kloster.

Warum wir Slyrs Whisky in unserem Spirituosenladen in Berlin führen

Schon der Eigentümer von Just Music (unser Vormieter in der Pariser Straße) hat nach Slyrs Whisky bei uns gefragt. Damals haben wir langsam unser Whiskysortiment aufgebaut. Deutscher Whisky stand auf der Prioritätenliste zunächst aber nicht ganz oben. Erst später haben wir uns besinnt…

Slyrs ist nicht nur der größte Hersteller von Single Malt Whisky in Deutschland, sondern auch einer der innovativsten. Ein originelles Produktsortiment belegt das eindrucksvoll. Kein Wunder, dass wir bei Delicious Berlin hellhörig wurden. Nachdem wir uns durch die verschiedenen Spirituosen der Bayern getrunken hatten, war sofort klar: Slyrs Whisky wird zukünftig in unserem Laden erhältlich sein.

Geschichtliches

Gegründet ist wurde die Brennerei von dem ausgebildeten Bierbrauer Florian Stettner. Eine Studienreise nach Schottland inspirierte ihn zu der Idee, einen bayerischen Single Malt herzustellen. Wieder nach Bayern zurückgekehrt, wettete er mit seinen Studienkollegen um einen Kasten Weißbier, dass das, was die Schotten hinbekommen, auch für Bayern kein Problem ist. Wie man heute sieht, sollte er Recht behalten.

Schon kurz darauf begann er in der elterlichen Destillerie Lantenhammer mit der Umsetzung seines ehrgeizigen Plans. Seit Mitte 2007 erfolgt der komplette Herstellungsprozess in einer neu errichteten SLYRS Whisky Destillerie in Neuhaus. 2007 musste der Whisky-Pionier aus gesundheitlichen Gründen die Leitung der Destillerie an seinen Bruder Anton Stetter abgeben. 2014 wurde auf dem Stümpfling-Berg ein neues Lagergebäude eingeweiht. Es fasst bis zu 40 Fässer Whisky. Die besonderen klimatischen Bedingungen auf dem Berg sollen dem Whisky eine andere Aromatik verleihen.

Wichtigste Produkte

Die Oberbayern warten mit einem umfangreichen Angebot an Spirituosen auf, das neben dem 12-jährigen Single Malt, limitierte Fassstärke-Editionen, Whisky-Liköre, sog. Specials mit teilweise erhöhtem Alkoholgehalt, Kräuterliköre, Craft Beer und Obstbrände umfasst.

In unserem Ladengeschäft in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf oder hier online können Sie eine Auswahl erwerben.

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