Heute hieß es mal wieder: „Weinschulung bei Delicious Berlin“. Im Zentrum unserer Verkostung stand die Rebsorte „Primitivo“. Diese Rebsorte erfreut sich immer größerer Begeisterung in Deutschland und dem wollten wir genauer auf den Grund gehen. Wir wollen heute Primitivo Wein analysieren, den man bei uns in Berlin kaufen kann.
Dazu mussten wir uns zuerst einen geographischen Überblick verschaffen: Primitivo Wein wird vor allem in Apulien angebaut. Dieser Teil Italiens erstreckt sich entlang der Adriaküste bis hinein in den Absatz des Stiefels. Neben Sizilien gehört Apulien zu den größten Weinproduzenten Italiens, daher rührt die etwas abschätzige Bezeichnung „Weinkeller Italiens“.
Primitivo – die Rebsorte aus dem Weinkeller Italiens
Die Mehrheit der angebauten Weine wird für die Herstellung von Industriealkohol und günstigen Massenweinen benutzt. Es gibt aber auch einige sogenannte DOC-Weine (vergleichbar mit deutschen QbA – Weinen) und sogar vier Bereiche der Kategorie DOCG (Prädikatsweine).
Den Name Primitivo kann man kurz mit „der Frühe“ übersetzen. Spielt dies auf die frühe Reife der Trauben an, hat es nichts mit dem Wort „primitiv“ zu tun. Dies könnte man aber vermuten, gaben apulische Weine doch lange Zeit den norditalienischen Tropfen Kraft und Farbe. Die Rebsorte Primitivo ist dem Weinliebhaber auch noch unter der Bezeichnung „Zinfandel“ bekannt und wird dabei sicherlich zuerst mit Kalifornien verknüpft.
Hinter der Rebsorte Primitivo verbirgt sich Zinfandel aus Kroatien
Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Kroatien und wurde von dort aus mit in die USA genommen, um vor ungefähr 200 Jahren wieder reimportiert zu werden. Heutzutage werden tausende Hektar mit Primitivo angebaut. Das bekannteste Gebiet ist hierbei der Primitivo di Manduria.
An diesem Punkt: genug der Theorie! Es muss probiert werden. Dabei haben wir uns drei verschiedene Primitivo-Weine aus unserem Sortiment ausgesucht, die wir bei der Verkostung miteinander vergleichen werden. Die drei Weine sind im Preis aufsteigend und alle aus dem Jahr 2015.
Primitivo Wein für Einsteiger: Monte Pietroso Primitivo di Puglia
Wir starten mit dem günstigsten Vertreter, dem Primitivo di Puglia von Monte Pietroso. Schon beim Eingießen fällt auf, dass der Wein eine eher helle Farbe hat. In der Nase ist er eher spitz, aber schön beerig und frisch. Auf der Zunge und am Gaumen hat er eine leichte Säure, erinnert auch hier an dunkle Waldfrüchte, vergeht aber sehr schnell. Ein einfacher Landwein, der sehr süffig ist.
Der preislich mittlere Wein ist der Primitivo „Tenuta Boncore“ der Winzergenossenschaft San Donaci aus Salento. Dieser besticht durch seinen beerigen Geruch, enthält jedoch auch etwas holziges, vollmundiges. Auch am Gaumen präsentiert sich der Boncore vollmundig, beerig und süßlich.
Primitivo Wein für Liebhaber: Quattro Conti Primitivo di Manduria
Der dritte in unserer heutigen Reihe: der Primitivo di Manduria „I Quattro Conti“ aus dem Hause Conti Zecca. Im Glas überzeugt er schon einmal durch sein tiefes Rubinrot. Das Bouquet ist gehaltvoll und harmonisch mit einer intensiven Frucht. Am Gaumen präsentiert sich der I Quattro Conti angenehm rund, weich mit vollem Körper und einer guten Balance zwischen Fruchtsüße und Säure.
Der Quattro Conti Primitivo di Manduria ist der exklusivste Primitivo Wein, den man in unserem Spirituosen- und Weinladen bei uns in Berlin kaufen kann. Er ist aber gleichzeitig der Beste, was man geschmacklich sofort erkennen kann.
Wenn du mehr über unsere Wein Verkostungen erfahren möchtest, dann besuche unser Weinseminar in Berlin. In unserer Weinhandlung in Berlin Charlottenburg-Wilmersdorf finden etwa alle zwei Wochen Verkostungen statt.