Mehr Infos zum Caol Ila 12 Jahre
Die 1846 von Hector Henderson gegründete Caol Ila Destillerie ist eine der zahlreichen weltweit bekannten Whisky-Brennereien auf der schottischen Insel Islay. Sie produziert verschiedene Single Malt Whiskys, darunter den 12 Jahre alten Caol Ila, der in ausgesuchten Eichenfässern heranreift und seit 2005 zu den Classic Malts gehört. Er wurde kalt gefiltert und überzeugt durch seine Reinheit.
Kennzeichen des 12-Jährigen aus dem Hause Caol Ila ist seine eindeutig maritime Natur und sein langanhaltender, intensiver Abgang. Seinen Duft entfaltet er langsam und stetig. Im Geschmack zeigt er sich äußerst vielseitig. In Jim Murrays Whisky Bible (2010) ist er mit 89 von 100 Punkten aufgelistet und erhielt auf der International Wine and Spirits Competition (IWSC) eine Goldmedaille.
Geschmack:
Im Glas: Weißgolden
Bouquet: Fruchtig-frisch und appetitanregend. Der Rauch ist deutlich erkennbar. Dezente Iod- sowie Lakritz-Noten. Salzig-maritim mit Spuren von Seegras und gegrilltem Fisch. In der Summe etwas ungewöhnlich.
Am Gaumen: Zunächst leicht süß bevor die würzigen Seeluft-Aromen mehr und mehr dominieren. Angenehm scharf mit leicht salzigen und öligen, maritimen Anklängen. Im Abgang kommen rauchige, leicht fischige und trockene Nuancen zum Vorschein. Ständig umhüllt von Aromen, die an Mokka und Pralinen erinnern.
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