Thomas Henry Tonic Water

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Tomas Henry ist der Klassiker aus Berlin unter den Tonic Waters. Die Black Forest Distillers (Monkey 47 Gin) empfehlen es für ihren Gin. Das hat dem Chinin-haltigen Wasser einen weiteren Boom beschert. Außerdem wird es in Berlin hergestellt, wo sich die größte Gin Tonic Szene Deutschlands befindet. Nirgendwo sonst setzten so viele Bars und Clubs auf hochwertige Ginsorten und Tonics von Thomas Henry, Fentimans und Fever-Tree.

Wer aber ist Thomas Henry? Nicht der Gründer des Erfrischungsgetränkeherstellers nennt sich so. Der Name bezieht sich auf den Apotheker Thomas Henry, der im Jahr 1773 im nordenglischen Manchester als ersten Menschen gelingt Wasser mit Kohlensäure anzureichern, ohne das kein Tonic existieren würde. Den Berliner Hersteller von hochwertigen Erfrischungsgetränken gibt es erst seit 2010. Seitdem geht es rasant bergauf, denn die Nachfrage steigt nicht nur in unserer Hauptstadt.

Im Glas: Klar mit feiner Perlage.
Bouquet: In der Nase duftet es wie Zitronenlimonade.
Am Gaumen: Vollmundig und süß-bitter im ersten Eindruck. Starke Schaumbildung. Dann anhaltender sanfter Bittergeschmack versehen mit einer unterschwelligen Süße und feinen Zitrusaromen.

Verwendung des Thomas Henry Tonic Waters:

Für uns ist das Tonic Water von Thomas Henry der Klassiker schlechthin, nicht weil es aus Berlin stammt, sondern weil es mit den ganz Großen wie dem feinen Fever-Tree geschmacklich auf einem Niveau agiert. Es eignet sich für spezielle Gins wie dem Monkey 47 ebenso wie für viele London Dry Gins oder Exoten wie dem The Botanist Islay Dry Gin sowie dem Old English Gin.