Honey Batcher Haiti 2004 ist eine lang gereifte Einzelfassabfüllung aus der traditionsreichen Barbancourt Distillery auf Haiti. Der Rum wurde 2004 aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert und reifte anschließend 22 Jahre in einem ehemaligen Bourbonfass.
Im Aroma verbinden sich dunkler Honig, getrocknete Früchte und Feige mit kandierter Zitrusschale und feinen Gewürzen. Am Gaumen kommen Karamell, Muskat, Pfeffer und Eichenholz hinzu. Die lange Fassreife sorgt für deutliche Röstaromen und einen trockenen, würzigen Nachklang.
Mit 59 % vol. wird der Honey Batcher Haiti 2004 kräftig abgefüllt und zeigt den charakteristischen Zuckerrohrsaft-Stil Haitis in einer ungewöhnlich lange gereiften Form.
