Mehr Infos zum Gremillet Champagne Cuvée Evidence
Die Cuvée Evidence ist eine Prestige-Abfüllung aus dem Hause Gremillet und steht für das Zusammenspiel aus ausgewähltem Lesegut, präziser Kellerarbeit und langer Reifung. Sie wird in limitierter Menge produziert und spiegelt die stilistische Handschrift der Maison Gremillet in ihrer elegantesten Form wider. Besondere Merkmale sind die Verwendung von 100% Chardonnay Trauben, eine lange Reifezeit von mindestens vier Jahren und eine geringe Dosage von sieben Gramm pro Liter.
Die Trauben stammen aus den besten Parzellen der Côte des Bar und werden besonders schonend vinifiziert. Durch eine lange Lagerung auf der Hefe gewinnt die Cuvée Evidence an aromatischer Tiefe, feiner Mousse und harmonischer Struktur – ein sehr feiner Champagner für feierliche Anlässe und besondere Genussmomente.
Verkostungsnotizen
Im Glas: Strahlendes Gold mit lebendiger, sehr feiner Perlage.
Bouquet: Komplex und vielschichtig – reife gelbe Früchte, Zitrus, florale Anklänge, ergänzt von feinen Noten nach Brioche, Honig und gerösteten Nüssen.
Am Gaumen: Vollmundig und seidig; harmonische Balance aus fruchtiger Frische und cremiger Textur, getragen von subtiler Mineralität. Langer, eleganter Abgang.
Fazit
Die Gremillet Cuvée Evidence ist ein ausdrucksstarker, edler Champagner, der durch Finesse, Komplexität und Tiefe begeistert – ideal für besondere Anlässe oder als exklusives Geschenk für Kenner.
