Sipsmith Gin

London Dry Gin wie er sein sollte – vollmundig, komplex und aromatisch. Bei Sipsmith wird Tradition auf gekonnte Weise mit Innovation in Verbindung gebracht. Das Ergebnis ist ein völlig neuer und dennoch althergebrachter London Dry Gin, wie er zuletzt vor 200 Jahren hergestellt wurde. Denn Sipsmith ist die einzige britische Marke, die Gin wieder in handgefertigten Kupferblasen brennt. Der Geschmack der Small Batch Abfüllungen spricht für sich. Großzügige Wacholder- und Zitrusnoten werden von floralen Anflügen umspielt und Sipsmith offenbart sich als unglaublich frischer und ausdrucksstarker Gin, dem man seine liebevolle und handwerkliche Fertigung bei jedem Sip anmerkt. Für welchen Drink man sich auch entscheiden mag, mit Sipsmith hat man einen Idealgin zur Hand.

Warum wir Sipsmith Gin in unserem Spirituosenladen in Berlin führen

Da wir in unserem Ladengeschäft in Berlin Wilmersdorf auch regelmäßig Tastings durchführen und dabei ein besonderes Augenmerk auf Gin legen, wissen wir sehr genau, wie gut Sipsmith schmeckt und wie wunderbar er sich mixen lässt. Auch die sympathische Art der Macher hinter der jungen Marke ist eine Seite, die uns an Sipsmith gefällt. Besonders wichtig ist uns allerdings, dass es sich um einen handwerklich gefertigten Gin handelt, der in kleinen Chargen hergstellt wird und mit viel Liebe zum Detail gemacht wird. Ob es um die Zusammenstellung der Botanicals, die Mazeration oder die Destillation geht, hier wird alles von einem kleinen Team mit viel Sinn für den wahren Gingeschmack kreiert und gefertigt. Genau solchen Gin suchen wir für unsere Kunden und natürlich auch für unsere Tastings.

Geschichtliches

Sipsmith ist eine noch relativ junge Ginmarke. 2007 taten sich zwei Freunde aus Cornwall mit viel Sinn für gut gemachte Produkte und Genussmittel zusammen, um das Abenteuer London Dry Gin zu wagen. Von Anfang an ging es um die traditionelle und handwerkliche Machart des ursprünglichen Dry Gins, wie er zuletzt 1820 abgefüllt wurde. Die passende Kupferblase musste man zu diesem Zweck in Deutschland fertigen lassen. Sam und Fairfax, die Köpfe hinter Sipsmith nannten sie ironisch „Prudence“, denn ein britischer Politiker mahnte Investoren zur Zeit der Gründung von Sipsmith zu Vorsicht, da eine Rezession ins Haus stehe. Dabei hatten die beiden Gründer kurz vorher ihre Häuser verkauft, um ihren Traum wahr zu machen. Die Investition in Prudence hat sich jedoch gelohnt. Mittlerweile sind zwei kupferne Schwestern mit den sprechenden Namen Patience und Constance dazugekommen. Die Renaissance handwerklich gefertigter London Dry Gins begann ganz bescheiden und dennoch geschichtbewußt in der Londoner Nasmyth Street, wo niemand geringeres als der Whiskyexperte Michael Jackson gewohnt hatte.

Wichtigste Produkte

Neben dem klassischen, wunderbar ausbalancierten und harmonischen London Dry Gin, für den Sipsmith mittlerweile weltbekannt ist, gibt es von Sipsmith auch die Variationen Sloe Gin und V.J.O.P, einen besonders intensiven und lange mazerierten Gin, mit höherem Alkoholgehalt. Und wenn man schon mal dabei ist, exquisite Destillate herzustellen, warum dann nicht auch eine frischen Wodka herstellen, der ohne Zusatzstoffen zurechtkommt und sich super sippen lässt. Diverse Medaillen bestätigen die hervorragende Machart all dieser Releases der jungen Traditionsdestillerie Sipsmith London.

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