Der Name des australischen Weinguts Penfolds lässt die Herzen von Weinkennern höher schlagen. Denn der eindeutig beste, berühmteste und daher auch teuerste Rotwein Australiens wird hier seit den 50er Jahren mit viel Sorgfalt hergestellt. Der Grange Hermitage, oder einfach Grange, wird von vielen Kritikern hochgelobt und wurde mit Medaillen überhäuft. Aber bei Penfolds wird nicht nur der Grange erzeugt. Auch die Bin-Serie mit ihrer charakteristischen Nummerierung bietet viel Intensität und Schliff für nicht ganz so astronomische Summen.
Warum wir Penfolds Wein in unserem Weinladen in Berlin führen
Als Weinhändler möchten wir ein überzeugendes Spektrum der weltweit wichtigsten Weinbauregionen bieten. Denkt man an Australien, fällt einem gleich der Name Penfolds ein. Kein Wunder, handelt es sich doch dabei um die besten australischen Weine. Da sich das Weinregal aber nicht ausschließlich mit dem Grange füllen lässt, greifen wir auf die kleinen Brüder dieses größten Überseeweins zurück und bieten feine Weine der Bin Serie und den etwas alltäglicheren Koonunga Hill an.
Geschichtliches
Das Unternehmen Penfolds geht auf die Verdienste der Arztes Dr. Rawson Penfold zurück, der Mitte des 19. Jahrhunderts von London nach Australien umsiedelte. Gemeinsam mit seiner Frau gründete er 1844 das Haus Penfolds. Zunächst verkaufte er seinen starken und intensiven Rotwein als Tonikum. Die Rebstöcke, die er pflanzte, stammten aus Frankreich. Die ersten Weine ähnelten eher einem heutigen Portwein, änderten sich jedoch mit den Trinkgewohnheiten zunehmend.
Von 1921 an wuchs die Anbaufläche rasant und das Familienunternehmen wurde in eine Gesellschaft umgewandelt. Der Kellermeister Max Schubert prägte das heutige Bild und den Geschmack von Penfolds nachhaltig als er 1952 den ersten Grange Hermitage vorstellte. Zunächst traf der Grange nicht den allgemeinen Geschmack. Mit der Zeit entwickelte er sich aber zum berühmtesten Rotwein Australiens. Auf einer Auktion erzielte eine Flasche des ersten Jahrgangs 1951 die Rekordsumme von 30.000 australischen Dollars.
Wichtigste Produkte
Neben dem Kultwein Grange Hermitage, bietet Penfolds ein großes Spektrum feinster Weine. Die auf den Kellermeister Max Schubert zurückgehende Durchnummerierung der Fässer mündete in der heute berühmten Bin-Serie. Der Bin 2 Mataro beispielsweise wird im alten Stil aus Shiraz und Mataro (Mourvèdre) hergestellt. Die Südliche Rhône trifft hier auf den Shiraz, die australische Parade-Rebsorte. Ein tiefroter Wein mit viel Kraft und Ausdruck. Fleischige Noten treffen hier auf pfeffrige Anklänge und viel Würze. Ein typischer „oldschool“ Bin 2.
Der Bin 28 wurde 1952 zum ersten Mal gekeltert. Dem reifen, robusten und großzügigen Stil ist man bis heute treu geblieben. Ein unglaublich vielschichtiger Wein mit exotischen und überraschenden Aromen von Kampfer, Lanolin und Pastinake auf der einen Seite und Vanille, Teegebäck und Schokolade auf der anderen Seite. Ein echter Sammlerwein, der noch viele Jahrzehnte vor sich hat.
Mit der Koonunga Hill Serie, benannt nach einem der Weingärten des Barossa Valleys, bietet Penfolds einen angenehmen Einstieg in die Welt der Penfolds Weine. Frisch, fruchtig und trinkig präsentieren sich diese hochwertigen Alltagsweine. Auch der Koonunga Hill wird, wie der große Grange, aus Shiraz und Cabernet gekeltert. Die typische Frucht und Würze des Shiraz treffen hier auf perfekte Harmonie und Balance. Ein echter Penfolds.