Bei Rum denken die meisten Menschen sofort an die Karibik und Seeräuberromantik. Kaum jemand würde den Zuckerrohrschnaps mit den Philippinen in Verbindung bringen. Don Papa Rum stammt jedoch genau von dieser asiatischen Inselgruppe. Bei näherer Betrachtung wenig überraschend sind doch die klimatischen und geografischen Bedingungen für den Zuckerrohranbau auf den Philippinen doch ähnlich gut wie in den karibischen „Kernlanden“ der Rumproduktion. Die Insel Negros beispielsweise hat den Spitznamen “Zucker-Insel” oder “Zuckerdose der Philippinen”. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird der Rohstoff dort angebaut. Auch die Hersteller des Don Papa, die Firma The Bleeding Heart Rum Company, bezieht ihr Zuckerrohr von dort.
Warum wir Don Papa Rum in unserem Spirituosenladen in Berlin führen
Viele Kunden hatten immer wieder nach dem zuckersüßen Rum aus Asien gefragt. Als dann noch eine ebenfalls zuckersüße Markenvertreterin in unseren Laden kam und wir mit ihr zusammen ein paar Gläser verkosteten, sind auch wir dem Charme dieser außergewöhnlichen Spirituose erlegen (und natürlich auch dem der Dame…).
Geschichtliches
Das Etikett des 2011 erstmals auf den Markt gebrachten Don Papa Rums ziert das Konterfei des philippinischen Freiheitskämpfers Dionisio Magbuelas, kurz Papa Isio oder eben Don Papa. Im zivilen Leben arbeitete er in einer Zuckerfabrik. Als Schamane, Heiler, Seher und Rebell kämpfte er Ende des 19. Jahrhunderts gegen die spanische Besatzungsmacht. Noch heute wird er von der Bevölkerung als Nationalheld verehrt.
Wichtigste Produkte
Von Don Papa Rum gibt es nur eine Variante. Der komplexe Rum, der durch Aromen von Kaffee, Vanille, Kokos und Früchten besticht, hat eine siebenjährige Reifelagerung in amerikanischen Eichenfässern hinter sich. Die Lagerstätte befindet sich am Fuße des Mount Kanlaon, einem aktiven Vulkan auf der philippinischen Insel Negros. Von der Insel stammt auch das Zuckerrrohr, aus dem Don Papa Rum hergestellt wird.