Tequila Fortaleza Reposado wird in Jalisco aus 100 % blauer Agave hergestellt und verbindet traditionelle Produktion mit einer vergleichsweise kurzen Fassreife. Nach dem Garen der Agaven im Steinofen werden sie mit einer Tahona aus Vulkangestein zerkleinert, in offenen Holzbottichen fermentiert und anschließend zweifach in Kupferbrennblasen destilliert. Danach reift der Tequila sieben Monate in gebrauchten Fässern aus amerikanischer Eiche.
Im Duft stehen gekochte Agave, Zitrus und Karamell im Vordergrund. Am Gaumen kommen Vanille, Apfel, Zimt und eine leicht erdige Würze hinzu. Die Eiche bleibt dabei gut eingebunden und sorgt vor allem für zusätzliche Tiefe und Struktur.
Am besten zeigt sich der Fortaleza Reposado pur bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt. So kommen die Agavenaromatik, die feine Süße und die würzigen Fassnoten besonders ausgewogen zur Geltung.
