Honey Batcher Guyana 2020 ist ein Single Cask Rum aus der Diamond Distillery in Guyana. Destilliert wurde er 2020 auf der historischen Port-Mourant-Doppel-Pot-Still, einer vollständig aus Holz gefertigten Brennapparatur. Danach reifte der Rum sechs Jahre kontinental in einem Ex-Bourbon-Fass.
Im Geschmack verbinden sich Karamell, Rosinen und Eiche mit Vanille, getrockneten Früchten und kräftigen Gewürzen. Dazu kommen Anklänge von Lakritz und geröstetem Holz, die typisch für den markanten Charakter dieser Destillation sind.
Mit 69 % vol. wird der Honey Batcher Guyana 2020 in Fassstärke und ohne Verdünnung abgefüllt. Die auf 400 Flaschen begrenzte Abfüllung zeigt den kräftigen Port-Mourant-Stil in einer noch vergleichsweise jungen, deutlich vom Destillat geprägten Form.
