Almave Blanco ist eine alkoholfreie Spirituose aus blauer Agave, die in Jalisco in Mexiko hergestellt wird. Bei der Produktion orientiert man sich an traditionellen Verfahren der Tequila-Herstellung, verzichtet jedoch auf die Fermentation, bei der normalerweise Alkohol entsteht. So bleibt der charakteristische Geschmack der Agave erhalten, ohne dass daraus ein Tequila entsteht.
Im Geschmack steht frische blaue Agave im Mittelpunkt, begleitet von kräuterigen, minzig-mentholischen Aromen. Dazu kommen eine feine Mineralität, etwas Würze und eine leichte Bitterkeit, die von dezenter Süße und Säure ausbalanciert wird.
Almave Blanco eignet sich besonders als alkoholfreie Basis für Margaritas, Palomas und andere Cocktails, in denen sonst Blanco Tequila verwendet würde.
Zutaten:
Hydrolat der blauen Agave (59%), Wasser, biologischer blauer Agavensirup (4%), Verdickungsmittel: Glyzerin, biologisches Gummi arabicum; natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Zitronensäure; Salz, Eichentannine, Konservierungsstoff: natürliche Glykolipide.
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 53,1 kJ (12,5 kcal), Kohlenhydrate 3,1 g (davon Zucker 2,3 g), Fett 0 g (davon gesättigte Fettsäuren 0 g), Eiweiß 0 g, Salz 6,9 mg.
