West Cork

2007 haben 3 Freunde in Skibbereen in der Nähe von Cork die West Cork Destillerie gegründet. Die unabhängige Destille liegt im Süden Irlands und hat dort ein ideales Mikroklima zur Reifung ihres Whiskeys. Die Freunde mälzen das gesamte Getreide selbst und haben sich Frank McHardy, den alten Master Distiller von Springbank zur Unterstützung geholt um einen modernen und hochwertigen Irish Whiskey herzustellen. Trotz des immensen Aufwands bieten sie ihre Whiskeys sehr preiswert an und bereichern die Whiskey Landschaft.

Warum wir West Cork Whiskey in unserem Spirituosenladen in Berlin führen

Der irische West Cork Whiskey wurde uns als Geheimtipp empfohlen. Die junge Destille arbeitet sehr innovativ und hat beispielsweise ein eigenes Fassaufbereitungsverfahren patentieren lassen. Auf dem Whisky Herbst 2017 haben wir alle Sorten probiert und waren sofort von diesem großen neuen Iren zum kleinen Preis begeistert. Ein sehr guter Whiskey für Einsteiger und Liebhaber der typischerweise leichteren Irish Whiskeys. Sie können den West Cork bei uns im Ladengeschäft in Wilmersdorf kaufen.

Geschichtliches

2007 beschlossen drei Freunde einen modernen und hochqualitativen irischen Whiskey herzustellen. In Zusammenarbeit mit Whisky Experten kreierten sie ihre Destillerie. Verwendet wird ausschliesslich selbst gemälztes Getreide und das frische Wasser des Illen River. Das Resultat sind spannende und vorzügliche Whiskeys zu einem sehr fairen Preis.

Wichtigste Produkte

Wir führen den West Cork Port und den West Cork Sherry. Beide Abfüllungen zeichnen sich durch die unterschiedlichen Finishes aus. Beide Whiskeys sind Single Malts, die leicht und rund sind, mit angenehmen fruchtigen und holzigen Noten. Beide sind ideal für Liebhaber von weichen Irish Whiskeys.

Der West Cork Port reifte insgesamt 12 Jahre. Zuerst im Ex-Bourbon- dann im Portfass und hat angenehm vollmundige Aromen von dunklen Beeren, Vanille und Malz.

Der West Cork Sherry ist ebenfalls 12 Jahre gereift. Auch er reift zuerst im Ex-Bourbon- und dann im Sherryfass. Er besticht durch Süße vom Sherry, die von Trockefrucht- und Eichennoten ergänzt wird.

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