Die Kolonne Null GmbH ist ein Unternehmen in Berlin, das sich alkoholfreiem Wein verschrieben hat. Dabei stehen die zwei jungen Gründer für besonderen Anspruch an Qualität, Genuss und Stil. Philipp Rößle und Moritz Zyrewitz präsentieren eine Vielfalt feinster alkoholfreier Weine und prickelnder Varianten, die in Co-Produktion mit prämierten Familienweingütern entwickelt werden. Die Forschung im hauseigenen Labor legt dabei den Grundstein für jede Kreation. „Nur die brillantesten Kompositionen werden in größerem Maßstab entalkoholisiert und Teil der Kolonne Null Kollektion“, sagen Philipp und Moritz.
WARUM WIR ALKOHOLFREIEN WEIN DER KOLONNE NULL IN UNSEREM LADEN IN BERLIN FÜHREN
Die Kolonne Null hat uns mehrfach Proben der alkoholfreien Weine zukommen lassen. Die ersten Flaschen waren verkauft, bevor wir von Delicious Berlin sie überhaupt probieren konnten. Ein paar Monate später hat sich jeder von uns ein paar Flaschen mit nach Hause genommen. So konnten wir uns in Kladow und in Bayern von den einzelnen Qualitäten überzeugen. Sowohl die Stillweine wie die Schaumweine fanden wir sehr gelungen. Der weinige Geschmack bleibt trotz des Alkoholentzugs erhalten.
GESCHICHTLICHES
Viel Geschichte gibt es bei der Kolonne Null noch nicht zu erzählen. Das Unternehmen wurde erst 2018 gegründet. Die beiden Gründer Philipp Rößle und Moritz Zyrewitz haben sich beim Studium kennengelernt. Dabei standen die beiden vor der Herausforderung vor allem Überzeugungsarbeit für ein neues Produkt zu leisten. Niemand glaubte bis dato an hochqualitative, alkoholfreie Weine, der Markt war schlichtweg noch nicht vorhanden.
Parallel zu ersten Tastings mit bereits erhältlichen alkoholfreien Weinen im Freundeskreis, begannen Reisen zu Winzern, Kellereien und Entalkoholisierungsspezialisten weltweit. Kolonne Null hat sich in nur drei Jahren vom Branchenneuling zum Branchenführer entwickelt. Mit dem Aufbau eines eigenen Labors sowie verschiedenen Forschungspartnerschaften verstehen die ehemaligen Studenten die Stellschrauben ihres Geschäfts immer besser.
WICHTIGSTE PRODUKTE
Egal ob Cuvée Rouge No. 02, Rosé Prickelnd, der normale Rosé, der Burgunder Cuvée Weißwein oder die Cuvée Blanc No. 01 Prickelnd, Stillweine wie Schaumweine – sie alle verkaufen sich gut und zählen zu den wichtigsten Produkten der Kolonne Null. Dazu kommen immer wieder neue Abfüllungen.