Rum aus Jamaika ist ein Exportschlager der Karibik. Als erster Anlaufpunkt für echten Jamaika Rum Rum gilt nach wie vor die Brennerei von Hampden Estate. Nur wenige Destillerien blicken auf eine so lange und bewegte Geschichte zurück. Untrennbar ist die Destillerie mit dem gleichnamigen Anwesen verbunden. Seit über 250 Jahren wird auf dem 1.400 ha großen Gelände Zuckerrohr angebaut und verarbeitet.
Inmitten des „Queen of Spain“-Tales nahe der Stadt Trelawney liegt das Anwesen. Bis heute beruht die Produktion und der Erfolg auf den gleichen fünf Säulen wie damals. Erstens wird das beste Wasser der Umgebung verwendet. Zweitens wird die Maische mit Techniken aus dem 18. Jahrhundert besonders langsam vergärt. Drittens wird ausschließlich diskontinuierlich in Kupfer Pot-Stills destilliert.
Viertens wird der Rum ausschließlich auf dem Gelände der Hampden Estate in Eichenfässern gereift. Zu guter Letzt wird vollständig auf Farbstoff oder die Zugabe von Zucker verwendet. So entsteht der berühmte und unvergleichbar schwere sowie Ester-lastige Jamaika Rum.
WARUM WIR RUM VON HAMPDEN ESTATE IN UNSEREM SPIRITUOSENLADEN IN BERLIN FÜHREN
Jamaika Rum von Hampden Estate ist ein Stück Geschichte abgefüllt in einer Flasche. Kaum ein anderer Rum ist so einzigartig und traditionell wie die dieser besonderen Brennerei. Rums der Hampden Estate genießen einen ausgezeichneten Ruf und überzeugen mit ihrem einzigartigen Geschmack.
Wir von Delicious Berlin hatten Hampden Estate Rum nicht von Anfang an im Sortiment. Es handelt sich dabei eher um einen Rum für Kenner. Für Einsteiger eignen sich andere Sorten, wie zum Beispiel der Papagayo 12 Jahre Solera Rum. Auch als Ladengeschäft muss man sich Freaks, die auf besondere Abfüllungen stehen, erst erarbeiten. Dann kommt man an dem „ehrlichen“ Hampden Rum aus Jamaica nicht mehr vorbei.
GESCHICHTLICHES
Im Jahre 1753 wurde der Besitz und das Anwesen erstmalig schriftlich mit dem Anbau und der Verarbeitung von Zuckerrohr in Verbindung gebracht. Der Schotte Archibald Sterling verwaltete die Plantage mit angrenzender Zuckerfabrik. Sterling war auch derjenige welche das Hampden Great House errichten lies in welchem bis ins 19. Jahrhundert die Fässer der Hampden Destillerie gelagert wurden.
Seit 2009 befindet sich das Anwesen mit Plantage, Fabrik und Destillerie im Besitz der Everglades Farm Ltd. Dieser Familienbetrieb der Hussey-Familie investiert seitdem kontinuierlich in die Modernisierung und Expandierung der Hampden Destillerie. Die Destillerie blieb jedoch im Großen unverändert, um die Qualität und die Tradition zu wahren.
WICHTIGSTE PRODUKTE
Gerade der klassische Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum mit seinen Noten von Gewürzen, Cashews und Tanninen bildet das Kernstück der Destillerie – der Klassiker schlechthin. Wer es noch natürlicher und unverfälschter mag, für den gibt es den Hampden Estate Overproof Rum. 60% Alkohol so wie der Rum aus dem Fass kommt, ohne Zusätze von Wasser oder anderen Stoffen, Jamaica Rum pur, eine Spirituose für Liebhaber, Sammler und Freaks.