Fentimans

Eigentlich begann Fentimans 1905 in England als Ginger Beer Hersteller. Mittlerweile ist der Tonic Hersteller mit einer Franchise in den USA in Pennsylvania ein globaler Player auf dem Premium-Mixer Markt. Es werden 19 Produkte, von Cola über Mixer bis zu einer eigenen Craft-Bier Sorte (Hollows & Fentimans Alcoholic Ginger Beer) und vorgemischten Alkopos gebraut. Generell sind die Fentimans Tonics nicht allzu süß und fruchtig, sondern eher würzig und herbal.

Warum wir Fentimans Tonic Water in unserem Spirituosenladen in Berlin führen

Fentimans gibt es seit 1905 und zählt zu den absoluten Klassikern im Mixer Bereich. Allerdings war dieses Tonic in Deutschland bis vor kurzer Zeit noch eine Rarität.  Erst der Gin Boom hat auch den Tonic Water Markt wiederbelebt. Wir mussten anfangs lange suchen, da wir das nach traditioneller Methode aufwändig gebraute Fentimans unbedingt in unserem Sortiment haben wollten. Das Tonic Water ist ideal für Gin & Tonics mit Monkey 47 Gin und Elephant Gin.

Geschichtliches

1905 wurde Fentimans von Thomas Fentimans in Hexam, Northumberland gegründet. Angeblich nahm ein Geschäftsmann bei Fentimans einen Kredit auf und hinterlegte als Sicherheit ein Ginger-Bier Rezept. Als der Geschäftsmann den Kredit nicht zurückzahlen konnte patentierte Fentimans das Rezept und fing auf Pferdekarren an sein in Tonkrügen gefülltes Ginger Bier mit großem Erfolg zu verkaufen. Somit war das Fentimans Botanical Brewing geboren – als „botanical brewing“ wird ein Prozess des Brauen bezeichnet, bei dem kein Alkohol produziert wird. Dabei werden die pflanzlichen Zutaten, die wie beim Gin Botanicals genannt werden, unter hoher Temperatur in speziellen Behältern ausgekocht. Wenn die Aromastoffe durch das lange Kochen herausgelöst sind wird das Ganze mit weiteren Zutaten in großen Holzbottichen vermischt und fermentiert. Dann wird das Gemisch mit Kohlensäure versetzt um es haltbar zu machen. Die Firma ist immer noch in Familienbesitz und hat das alte Logo, den Kopf des Schäferhunds „Fearles“s von Thomas Fentimans beibehalten. Mitte der 1960er Jahre als Supermarktketten auf den Soft Drinks Markt drängten wurde Fentimans zwischenzeitlich geschlossen, da die Konkurrenz zu hoch war. 1988 eröffnete der Großenkel von Thomas Fentimans die Firma aber wieder um mit der althergebrachten Methode und dem alten Ginger Rezept den Mixer Markt zu erobern.

Wichtigste Produkte

Das Fentimans Tonic Water und das Fenitmans 19:05 Herbal Tonic Water zählen zu den wichtigsten Produkten in unserem Sortiment. Das klassische Tonic Water ist fein, aber schmeckt stark nach der in ihm enthaltenen Kaffirlimette und hat daher würzige Zitrusnoten. Ein Tonic, das sehr interessant aber auch nicht einfach zu kombinieren ist.

Das 19:05 ist eine Referenz an das Geburtsjahr von Thomas Fentimans und ist mit verschiedenen Kräutern aromatisert. Unter anderen wurde Ysop und Myrte verwendet, die sich mit dem typischen Limettengeschmack verbinden. Dadurch hat das 19:05 frische und herbe Aromen, die sich gut zum Mischen mit New Western Gins eignen.

Abgerundet wird das Sortiment mit dem Fentimans Light Tonic Water, Fentimans Rose Lemonade und dem Fentimans Ginger Beer. Das Light Tonic hat 30% weinger Zucker als das normale Tonic und dadurch kommt mehr Bitterkeit zum Vorschein. Es ist trocken, angenehm unsüß und mild.

Die Fentimans Rose Lemonade enthält unter anderem Birnensaftkonzentrat, Ingwer und natürliches Rosenaroma. Daher hat es ein angenehm fruchtiges und blumiges Rosenaroma.

Das Fentimans Ginger Beer, das Produkt mit dem Thomas Fentimans angefangen hatte, ist ein nach traditioneller Methode gebrautes Ingwerbier. Es wird das mit Zitrone, Pfeffer, chinesischem Ingwer, Wacholder und anderen Kräuteressenzen nach dem alten Originalrezept gebraut wird. Es hat einen sehr aromatischen und angenehm würzig-scharfen Geschmack.

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