Die Buffalo Trace Destillerie in Frankfort Kentucky ist eine der am längsten ununterbrochen aktiven Whiskeydestillerien der USA. Buffalo Trace stellt insgesamt über 20 Whiskeys und Vodkas her. Die berühmtesten sind Buffalo Trace Whiskey, Blanton’s Single Barrel Abfüllungen, Pappy Van Winkle, Sazerac Rye, Stagg Jr. und George T. Stagg. Neben eher auf die breite Masse abzielenden Whiskeys produziert Buffalo Trace auch eine ganze Reihe von sehr hochwertigen und international vielbeachteten amerikanischen Premium Whiskeys.
Warum wir Buffalo Trace in unserem Spirituosenladen in Berlin führen
Die Destillerie aus Kentucky ist berühmt für ihre hochwertigen Whiskeys und ein Muss für Liebhaber feiner amerikanischer Tropfen. Das breit gefächerte Buffalo Trace Sortiment umfasst viele Marken in unterschiedlichen Preissegmenten. Wir fokussieren uns vor allem auf die hochwertigsten und seltensten Abfüllungen der Amerikaner. Wir sind besonders stolz den berühmten Sazerac Rye endlich in unserem Ladengeschäft in Wilmersdorf im Sortiment zu haben.
Geschichtliches
Die Buffalo Trace Destillerie ist seit 1857 ununterbrochen in Produktion. Das älteste Gebäude der Destillerie wurde 1792 gebaut. Der erste Besitzer war Benjamin Blanton, dessen Name für die in den 1980er Jahren herausgebrachte Premiumlinie von Bourbon verwendet wurde. Buffalo Trace hatte nach dem Einbruch des Bourbongeschäfts in den 1970er Jahren beobachtet, dass Single Malts aus Schottland das Premium Segment bedienten. Daraufhin beschlossen sie als erste amerikanische Destillerie einen Bourbon für den Premiummarkt herzustellen. Buffalo Trace hat eine wechselhafte Geschichte mit vielen Inhaberwechseln. Seit 1992 gehört sie zur Sazerac Company. Sie war eine der nur 6 amerikanischen Whiskeydestillerien, die während der Prohibition (1919-1933) Whiskey für „medizinische Zwecke“ herstellen durfte.
Wichtigste Produkte
Von Buffalo Trace führen wir eine Reihe an Blanton’s Single Cask Abfüllungen, den Sazerac Rye Whiskey, einige Flaschen Single Oak Project #2 und den vorzüglichen Stagg Jr. Kentucky Straight Bourbon Whiskey.
Sazerac
Der Name Sazerac bezieht sich auf eine aus dem 18. Jh. stammende Tradition von Roggenwhiskey, die vor allem in New Orleans sehr populär war. Dort wurde dieser Rye im Sazerac Coffee Haus mit Peychaud’s Bitter vermischt und der Drink wurde als „Sazerac“ berühmt. Deswegen wird der Sazerac Rye auch „New Orleans Original“ genannt. Dieser feine Roggenbrand war in Deutschland bisher fast gar nicht erhältlich. Babei gilt er seit Jahren als einer der besten, wenn nicht als der beste Rye Whiskey der Welt. Wir sind zuerst durch Jim Murray’s Whisky Bibel, der ihn mit 94,5 Punkten auszeichnete, auf ihn gestossen. Seither versuchen wir den berüchtigten Sazerac in unserem Laden in Wilmersdorf anbieten zu können. Leider wird nur wenig von diesem exquisiten Tropfen exportiert und die weltweite Nachfrage ist groß. Wir mussten lange suchen aber haben jetzt endlich einen Importeur gefunden, der es uns ermöglicht diese extravagante Seltenheit bei uns zu verkaufen. Der Sazerac Straight Rye Whiskey besticht durch Aromen von Nelken, Vanille, Anis und Pfeffer. Er hat leichte Zitrusnoten und einen langen runden Abgang mit Lakritznoten. Ein absolutes Muss für jeden, der Whiskey liebt und einen der besten Rye’s der Welt genießen möchte.
Buffalo Trace Oak Project #2
Dieses Single Oak Project ist ein mittlerweile abgeschlossenes „Experiment“ der Buffalo Trace Destillerie. Dabei wurde die Auswirkung von 7 Parametern auf Whiskey untersucht. 96 Eichenbäume wurden ausgesucht und daraus wurden 192 Fässer jeweils aus oberem Holz und unterem Holz gemacht. Das verwendete Holz wurde zuvor entweder 6 oder 12 Monate getrocknet. Die Fässer wurden unterschiedlich intensiv ausgebrannt, dann wurde Whiskey aus Weizen oder Roggen mit 52,5% (105% proof) oder 62,5% (125% proof) eingefüllt und in Lagern mit Betonböden oder mit Holzböden für 8 Jahre gelagert. Zusätzlich wurden die Holzfasern der Fässer kontrolliert und in dicht, normal oder grob klassifiziert. 5.645 Liebhaber verkosteten die insgesamt 192 Abfüllungen dann. So flatterten 5.086 Verkostungsnotizen bei Buffalo Trace ein. Fass #80 wurde „zum Sieger“ erkoren und vielleicht werden in Zukunft weitere Whiskeys nach demselben Verfahren gemacht werden. Alle Abfüllungen des Single Oak Projects sind aber von eigenständigem Reiz und absolut einzigartig.
Stagg Jr. Kentucky Straight Bourbon Whiskey
Diese Abfüllung hat fulminante 66,05% (132,1% proof). Ihr Name rührt von einem Großen der Bourbongeschichte: George T. Stagg, der Buffalo Trace ab Mitte des 19. Jh. leitete. Die hochprozentige Abfüllung ist äußerst vollmundig und süß. Würzige Schokoladenoten, brauner Zucker und im Abgang Nelken und Kirschen machen diesen Straight Bourbon zu einem ganz besonders intensiven Vergnügen.