Die Champagner & Käse Verkostung lässt sich seit 2024 bei Delicious Berlin buchen. Das neue Event ist eine Ergänzung der Weinverkostungen und natürlich die Steigerung von dem so beliebten Wein & Käse Tasting, das sich zum Dauerbrenner entwickelt hat. Dass Champagner und Käse tolle Kombinationen ergeben können, ist schon länger bekannt. Offensichtlich kann die Verbindung so gut funktionieren, dass ganze Gastrokonzepte darauf aufbauen. Ein gutes Beispiel ist das „Champagne + Fromage“ in London.
Wie läuft das Tasting bei Delicious Berlin ab? Der oder die Leiter der Veranstaltung beginnen mit einer kurzen Vorstellung und erläutern den Abend: Zu sechs verschiendenen Champagnern werden sechs passende Käsesorten serviert. Delicious Berlin stellt die Champagnerhäuser vor und berichtet über den jeweiligen Käse. Einige Käsesorten haben eine Tausend Jahre alte Geschichte.
Um andere Käsesorten wie den berühmten Roquefort ranken sich diverse Mythen. Bei den Geschichten tritt der Champagner nicht in den Hintergrund. Im Gegenteil, es gibt Champagnerflaschen, die von deutschen U-Booten auf den Meeresgrund geschickt wurden und erst Jahrzehnte später wieder auftauchten. Bei dieser schönen Verkostung gibt es also viel zu erzählen. Über sechs Runden wird immer eine Champagnersorte mit einem Käse zusammen verkostet. Nach etwa zwei Stunden sind schließlich alle Weisheiten ausgetauscht und das letzte Glas ist ausgetrunken. Der lustige Abend nimmt sein Ende. Feierlustige können nun in eine nahe gelegene Bar weiterziehen.
Den feinen Schaumwein beziehen wir zum Teil direkt aus der Champagne. Das Beste kommt häufig von kleinen Champagnerhäusern, auf die man erst einmal stoßen muss. Neben den kleinen Häusern findet der Champagnerliebhaber bei Delicious Berlin alles was Rang und Namen hat: Der Laden führt Krug, Ruinart, Taittinger, Bollinger, Dom Perignon und viele andere. Welche Sorten verkostet werden, entscheidet der Verkoster an dem Abend.
Beim Käse greift Delicious Berlin auf die wunderbaren Spezialitäten von Maître Philippe & Filles zurück. Der Laden in der Emser Straße in Wilmersdorf hat einen sehr guten Draht zu einem der besten Affineure Frankreichs. Darauf greifen wir zurück, wobei sich in seltenen Fällen auch mal ein Italiener oder gar ein Holländer in das Champagner & Käse Tasting „verirren“ kann.
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