Kennst du Caroni Rum? Falls nicht, bist du wahrscheinlich zu wenig Rum Freak oder einfach zu jung. Denn die Caroni Distillery hat ihre besten Zeiten hinter sich. Genauer gesagt, existiert die Brennerei überhaupt nicht mehr. Warum also die Aufregung um Caroni Rum?
Whiskytrinker kennen das von Brennereien wie Port Ellen. Sind diese erst einmal geschlossen, gehen Sammler auf die Suche und die Preise schießen nach oben. Bei Rum ist das nicht so extrem wie bei Whisky, aber Caroni Rum ist auf dem besten Weg dahin. Originalabfüllungen findet man heute fasst nicht mehr.
Caroni Rum Distillery
Heimat der Caroni Rum Distillery war die Insel Trinidad. Diese beherbergt etwa 1,2 Mio. Menschen und liegt an der Küste vor Venezuela. Gegründet im Jahr 1923 war die Caroni Rum Distillery war eine von 50 Destillerien auf Trinidad. Heute gibt es auf der Insel nur noch die Angostura Brennerei.
Caroni Rum wurde gleich neben der Zuckerfabrik hergestellt. Da sich die Zuckerherstellung aus Zuckerrohr heute in vielen Ländern nicht mehr lohnt, gingen mehr und mehr Brennereien pleite. Immerhin hat der Staat beim Verkauf seiner Anteile im Jahr 2001 nochmal 35 Millionen US-Dollar eingenommen.
Heute ist sie im Besitz von Angostura. Da es auf Trinidad keine Zuckerherstellung mehr gibt, muss die Melasse aus Guyana importiert werden. Ansonsten würde heute auf Trinidad gar kein Rum mehr produziert werden.
Caroni Rum von Velier
Wir kann man heute Caroni Rum kaufen oder zumindest probieren? Der Rumstil galt als schwer. Sehr beliebt war Caroni Rum bei der Royal Navy. Da man an Originalabfüllungen heute praktisch nicht mehr rankommt, versuchen Konsumenten den Weg über unabhängige Abfüller. Hersteller wie Velier (Italien), Rum Nation (Italien) und Plantation (Frankreich) sitzen noch auf kleinen Mengen Caroni Rum.
Wir von Delicious Berlin konnten uns zuletzt im Sommer 2018 in Frankreich davon überzeugen, als wir Rumproben bei Cognac Ferrand (Hersteller von Plantation Rum) ziehen konnten. Zwei Abfüllungen lassen sich derzeit kaufen: Caroni Rum von Velier gibt es in Form des Velier Royal Navy Very Old Rums. Eine Alternative dazu ist der Caroni 100th Anniversary Extra Strong Rum.