Tequila Fortaleza Añejo wird in Jalisco aus 100 % blauer Agave nach traditionellen Verfahren hergestellt. Die Agaven werden langsam im Steinofen gegart, mit einer schweren Tahona aus Vulkangestein zermahlen und in offenen Holzbottichen fermentiert. Nach der zweifachen Destillation in Kupferbrennblasen reift der Tequila 18 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche.
Im Aroma stehen Karamell, Vanille und gekochte Agave im Mittelpunkt, ergänzt durch Butterscotch, reife Früchte und feine Gewürze. Am Gaumen kommen Toffee, Zitrus und Haselnuss hinzu. Die Fassreifung bringt deutliche Süße und Holzaromatik ein, ohne den Geschmack der Agave zu überdecken.
Mit 40 % vol. zeigt sich der Fortaleza Añejo vollmundig und weich mit einer öligen Textur und langem Nachklang. Durch seine Verbindung aus gereifter Agave, Frucht und Eiche eignet er sich besonders gut für den puren Genuss.
