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Welches Tonic Water passt zum Gin?
Was ist Gin? | Teil 4

Das perfekte Rezept gibt es leider nicht! Wie die Geschmäcker, so sind auch die Situationen und die Mischungsverhältnisse verschieden – und die Kombinationsmöglichkeiten endlos. Mit dem Gin Hype ist auch der sogenannte Filler Markt „explodiert“. Neben dem klassischen Tonic Wasser gibt es mittlerweile eine schier unüberschaubare Vielfalt an aromatisierten Tonic Wassern, Ginger Bieren und Limonaden. Letztlich bleibt nur der Sprung ins kalte (Tonic) Wasser – man muss einfach probieren was schmeckt! Am besten mit einem Gin, der einem auch pur zusagt.

Verschiedene Tonic Water
Verschiedene Tonic Water

Ein paar generelle Daumenregeln gibt es trotzdem:

  1. Als gutes Einsteiger-Tonic und Allrounder gilt das Thomas Henry Tonic Water. Es passt gut zu den meisten Gins. Wer sein Tonic lieber dezenter mag, der greift besser zu Fever Tree und wer auf viel Zitrus steht ist mit dem Fentimans gut beraten. Das altbekannte Schweppes Tonic Wasser ist recht süß und passt daher am besten zu intensiven und würzigen Gins. Die Dry Variante von Schweppes ist gerade sehr beliebt und funktioniert sehr gut mit floralen Gins. Als Geheimtipp gelten das 1724 Tonic Wasser aus Lateinamerika mit feinem Orangenaroma, das für charakterstarke Gins zu empfehlen ist und das Gents aus der Schweiz, das leichte Lakritznoten hat.
  2. Intensive Gins vertragen in der Regel auch intensive Tonics (z.B. Thomas Henry, Fentimans, und aromatisierte Tonics) – leichte Gins kommen bei leichten Tonics besser zur Geltung (z.B. Fever-Tree, Dry Tonic Varianten)
  3. Das Mischungsverhältnis kann je nach Vorliebe natürlich stark variieren aber 4-6cl Gin und 200ml (ein Fläschchen) Tonic in einem mit Eis gefülltem Glas sind ein guter Anfang
  4. Je mehr Eis im Glas ist, desto langsamer schmilzt es. Wer also dachte mit wenig Eiswürfeln der Verwässerung vorzubeugen irrt. Bei Eis gilt: mehr = cooler.
  5. Fassgelagerte Gins mit Tonic zu kombinieren Tonic…
  6. Beliebte Garnituren sind Zitronen- und Orangenschalen, Gurken- und Apfelscheiben, Thymian- und Rosmarinzweige, Zimt, Früchte & Beeren sowie Gewürze, Tee und Blütenblätter. Zusätzlich gibt es Gin Sets, wie das Gin Flight Set, die es erlauben mit den gängigsten Botanicals zu experimentieren. Generell gesellt sich hier gleiches gern zu gleichem. Wobei man aber darauf achten sollte, dass der Drink nicht von einem Aroma dominiert wird – Stichwort Gurkenwasser. Außer natürlich man steht drauf…

Einige Beispiele aus unserem Sortiment

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