Schlagwort: Whisky

Jura

Die Isle of Jura besitzt (neben einem Pub und einer Straße) genau eine Brennerei – Jura. Die Insel liegt nur 60km Luftlinie von Glasgow vor der schottischen Westküste und ist trotzdem ein wilder, abgeschiedener Ort, gerade einmal 200 Menschen nennen die Insel ihre Heimat. Dort gibt es vor allem Wildtiere und Torf, viel Torf. Interessanter […]

Glenfarclas

In einer Zeit in der sich nahezu alle schottischen Traditionsdestillerien im Besitz internationaler Konzerne befinden, haben die wenigen verbliebenen unabhängigen Häuser natürlich einen besonderen Platz im Herzen der Whiskyliebhaber. Glenfarclas ist eines dieser noch in Familienbesitz befindlichen Unternehmen – seit mittlerweile sechs Generationen und mit entsprechendem Stolz führen die Flaschen den Slogan „the spirit of […]

Redbreast

Irischer Single Pot Still Whiskey ist heute eher eine Rarität. Der Begriff bezeichnet eine besondere Whisky-Art wie Single Malt oder Grain. Der entscheidende Unterschied zum Single Malt ist die Verwendung von ungemälzter und gemälzter Gerste, wobei der Anteil der ungemälzten Gerste oftmals überwiegt. Redbreast ist einer der wenigen Marken, die sich auf diese eher würzig-schwere […]

Hyde

Hyde vertritt die Philosophie: “It’s all about the wood”. Das Holz des Fasses bestimmt also den Geschmack des Whiskeys, so die Überzeugung der Iren. Kein Wunder, dass sie viel Energie und Zeit darauf verwenden, überall auf der Welt perfekt geeignete Fässer zu finden. Aber auch sonst ist das aus drei verschiedenen Varianten bestehende Sortiment des […]

Slyrs

Whisky aus Bayern. Anfangs stutzt man etwas bei dieser Kombination, bring man den Freistaat doch eher mit Bier und Obstler in Verbindung. Bei näherer Betrachtung überwiegen aber die Gemeinsamkeiten zwischen dem schottischen Herzland des Whiskys und Bayern. Hier wie dort: Tannenwälder, Berge, klare Seen, rauschende Flüsse und reine Luft. Dazu eine ähnliche Mentalität, ein markanter […]

Jameson

Hinter dem weltbekannten Jameson Whiskey steht der IDL Konzern (Irish Distillers Group). Auf dem riesigen Komplex der firmeneigenen Midleton Brennerei, nahe der irischen Stadt Cork, werden eine Vielzahl bekannter irischer Whiskey Marken, z.B. Redbreast, Midleton, Powers und Green Spot produziert. Aushängeschild und Bestseller des Konzerns ist aber ganz klar Jameson. 2014 wurden weltweit 56 Millionen […]

Teeling

Irland ist eines der Ursprungsländer des Whiskeys. Waren es doch nicht zuletzt irische Mönche, die auf ihrer Wanderschaft durch Europa die Destillationskunst verbreiteten. In der jüngeren Vergangenheit durchlebte die irische Whiskey-Industrie allerdings einen kontinuierlichen Niedergang. Schuld daran waren vor allem einbrechende Absätze durch die Prohibition in den USA und die Unabhängigkeit der Republik Irland ab […]

The Singleton of Dufftown

Wie der Name schon sagt, stammt der Singleton Whisky aus der schottischen Stadt Dufftown, gelegen in der idyllischen Whisky-Region Speyside. Die Stadt hat die höchste dichte an Whisky-Destillerien auf der Welt. So findet man dort neben der Dufftown-Brennerei, die den Singleton produziert, auch Mortlach, Glenfiddich, Balvenie, Glendullan, Kininvie und die stillgelegte Convalmore Distillery. In Anspielung […]

Benromach

Whiskys aus der schottischen Region Speyside sind normalerweise bekannt für ihren eher leichten, fruchtigen Charakter. Benromach, eine der kleinsten Destillerien in der Speyside, geht in dieser Hinsicht einen eigenen Weg. Zwar behalten Spirituosen der Brennerei die typischen Geschmacksmerkmale der Region, kombinieren sie aber häufig mit einer mehr oder weniger ausgeprägten Torfnote, wie man sie von […]

Kilchoman

Kilchoman ist eine Gemeinde auf Islay. 2005 wurde das Inaugural Release der kleinsten und neuesten Brennerei Islays unter eben diesem Namen auf den Markt gebracht. Der schottische Familienbetrieb bringt trotz der geringen Größe eine enorme Vielfalt verschiedener Whiskys auf den Markt. Eine Besonderheit bei Kilchoman Whisky ist, dass die gesamte Gerste von eigenem Grund und […]