Mehr Infos zum Glenallachie Billy Walker Single Cask 2009
Die Glenallachie-Destillerie liegt im Herzen der schottischen Speyside-Region. Diese Region ist bekannt für ihre Vielzahl hochwertiger Scotch Whiskys. Glenallachie wurde im Jahr 1967 von der Familie Mackinlay gegründet und hat seitdem eine interessante Entwicklung durchlaufen. Im Jahr 2017 übernahm der renommierte Master Blender Billy Walker die Destillerie, um ihr unter anderem eine neue kreative Ausrichtung zu verleihen. Unter seiner Leitung wurde das Sortiment erweitert, und die Aufmerksamkeit auf hochwertige Single Cask-Abfüllungen wurde verstärkt.
Mit seiner jahrzehntelangen Erfahrung als Master Blender bringt er in die Herstellung des Glenallachie Billy Walker Single Cask 2009 so viel Leidenschaft ein, dass dieser Whisky nicht nur die Identität von Glenallachie ausstrahlt, sondern auch eine Hommage an die Expertise des Meisters hinter der Destillerie ist.
Dabei beginnt die Herstellung von Glenallachie Whisky mit der sorgfältigen Auswahl der Gerste, die auf den umliegenden Feldern der Destillerie angebaut wird. Der Mälzprozess konzentriert sich darauf, die bestmöglichen Aromen und Enzyme zu extrahieren, um die Qualität des späteren Whiskys zu maximieren. Die Destillation selbst erfolgt in kupfernen Pot Stills, die traditionell für die Scotch-Whisky-Herstellung verwendet werden. Die Destillerie legt Wert darauf, die Essenz der Destillation zu bewahren und authentische, geschmacklich reiche Spirituosen zu produzieren.
Der Glenallachie Billy Walker Single Cask 2009 ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl des Destillats aus einem einzigen Fass, was ihm seine charakteristischen Aromen und Nuancen verleiht. Der Whisky nimmt die Aromen und Charakteristika des Holzes auf und darf während der Lagerung in den kühlen Lagerhäusern der Destillerie seine Komplexität und Ausgewogenheit entwickelt. So ist jede einzelne Abfüllung ein Unikat und ein Zeugnis für die sorgfältige Auswahl.
Verkostungsnotizen
Im Glas: honiggelb
Bouquet: Die Nase wird von einer verlockenden Mischung aus reifen Früchten, süßer Vanille und einer Spur von honigsüßem Malz begrüßt. Nuancen von Eichenholz und einer leichten Würze verleihen dem Bouquet Tiefe und Komplexität.
Am Gaumen: süße Noten von karamellisiertem Zucker und cremiger Toffee vereinen sich mit fruchtigen Akzenten von Äpfeln und Birnen und sorgen für ein reichhaltiges und vollmundiges Geschmackserlebnis. Die Eiche bringt eine subtile Würze, während ein Hauch von Zimt und dunkler Schokolade dem Whisky eine angenehme Tiefe verleiht.
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